最近我们分享了很多关于宝宝自主进餐的内容，有的妈妈反馈说给宝宝提供了餐盘和辅食勺之后，宝宝确实安静了很多，吃得也多了一点，但是让宝宝自己吃饭实在是太脏太乱了
网络上我们也经常看到有妈妈发愁宝宝自主进餐的问题
我们总结了一下，妈妈们最发愁的主要是两个问题：
1、放手让宝宝自己吃，宝宝不会主动把食物往嘴里送
2、宝宝吃几口就不吃了，开始玩食物，餐桌非常脏乱
今天就针对这两个问题我们分享一些经验。
宝宝为什么不会往嘴里送食物
很多家长之所以坚持喂辅食，就是认为宝宝大一点了自然就会用餐具吃饭了，到那个时候“一步到位”更省心。但实际上，这只是家长一厢情愿的美好愿望罢了。
下面这段视频是我们的学员宝宝，家长坚持喂饭到2岁，和很多家长一样，感觉宝宝大了自然会吃饭了。放手让宝宝自己吃却发现宝宝拒绝使用餐具，连用手接触食物都不肯，更别提自己拿勺子了。如果家长坚持让宝宝自己抓食物拿勺子，宝宝就大哭拒绝吃饭。
为什么宝宝2岁了无论是手眼协调还是手部精细动作显然都已经具备了自己使用餐具吃饭的能力，但他却拒绝用手接触食物和餐具呢？
原因就在于家长长期喂饭，把宝宝的吃饭技能、吃饭意愿和认知都“喂”没了。
埃里克森社会心理发展阶段理论中提到1-3岁的儿童正处于 “自主性vs 羞怯怀疑” 的关键阶段。
在这一时期孩子需要通过“自己做决定”来获得自我掌控感，建立自信。在生活的方方面面诸多细节里，“自己吃饭”是这个阶段为数不多，孩子能自己做决定的最重要、最直接的实现自主的方式之一。
而家长坚持喂饭到2岁，意味着家长利用智力和体力上的优势通过哄喂、追喂等形式持续地、彻底地剥夺了孩子“自主进食”的权利（要顺利实现长期喂饭必须在餐桌上转移孩子的注意力）。这向孩子传递了一个明确的信息：“你不行，你需要完全依赖我。”这会导致孩子产生深深的无力感、羞怯和对自身能力的怀疑。
当这种自主需求被长期压抑后，孩子可能有两种表现：一种是比较激烈的形式，比如拒绝吃饭、挑食、扔食物等等，一种是孩子彻底放弃尝试，表现为“你愿意喂就喂吧，但我自己绝不动手”。
另外吃饭最原始、最强大的内在动机是饥饿感。但喂饭常常伴随着追喂、哄喂，孩子根本不饿的时候也被动进食，而家长转移注意力的故事书、动画片、玩具等都让孩子忽略了身体发出的信号，久而久之，孩子彻底混淆了饥饿感和饱腹感，吃饭不再是满足生理需求，而是变成了一项为了取悦家长或结束纠缠的任务。
那么回到宝宝刚开始添加辅食这个阶段，来看让妈妈们头疼的这个问题——宝宝只是抓食物，玩食物，但不会往嘴里送怎么办？
这种情况经常出现在一岁以下的宝宝，简单说是宝宝突然有了一个“探索和学习”的机会，宝宝优先满足自己的探索欲，但家长却希望宝宝暂时不要“学”，先把自己“喂饱”。
为什么宝宝不断拍打、抓捏食物呢？这就是家长没有意识到婴幼儿的“学习模式”和成年人不同。
成年人的大脑已经过多年训练，能迅速将“放在餐盘里的、特定形状和颜色的东西”归类为“食物”，并自动启动“要吃它”的程序。但对于还不到一岁的宝宝来说，一切都是是全新的。餐具是新的（因为以前都在妈妈手里），食物是全新的（以前被喂饭没机会接触），在建立起“吃饭”、“餐具”和“食物”以及“如何吃”等等一系列相关概念之前，餐盘里的食物和积木、沙坑没有本质区别。所有的食物和餐具都是需要用手去触摸、用嘴去品尝、用扔出去来测试其物理属性的“未知物体”。宝宝需要经过无数次重复探索，才能将这些物体的属性按照能吃和不能吃的标准分类归档。以前被限制只能被动张嘴吃闭嘴咽，现在突然自由了，宝宝当然是忙着体验和感受拍打食物、抛洒食物、敲打餐具等各种尝试，这些新的体验带来的快乐，超过了饥饿感和妈妈设定的规则。
另外，随着宝宝年龄的增长，宝宝用“口探索”的阶段逐渐被“手探索”代替。特别是年龄越大，宝宝的手部精细动作发育更好，双手成为了比小嘴巴更强大、更灵活的探索工具。所以，太晚给宝宝提供餐具，允许宝宝自主进餐，家长会发现宝宝不再是把所有的东西塞进嘴巴试一试，而是先用手研究个明白，再决定要不要送到嘴里。
最后，长期被喂饭的宝宝对食物的认识是“妈妈的碗→妈妈的勺子→自己的嘴巴”，现在家长突然放手，食物的入口路径变成了“自己的餐盘→自己的餐具→自己的嘴巴”，但宝宝还没有意识到这一点，再加上前面提到的急于探索和感受新体验，所以宝宝的行为在家长眼中就变成了宝宝一直拍打、抓捏食物，但总也不往嘴里送。
理解了这些，其实第二个问题的答案也就呼之欲出。
宝宝自己吃非常脏乱怎么办
首先我们还是建议从开始吃第一口辅食起就要让宝宝坐餐椅，给宝宝提供餐盘、餐具。目的就是让宝宝尽早建立对吃辅食的正确认知。
其实这个建议即使在我们的课程中，实行起来也不是一下子就能被学员们理解，特别是家中的老人多数会认为没有必要。
但换个角度考虑，在宝宝的“破坏力”还没有那么大，仍然是喜欢用小嘴巴来探索世界的阶段，让宝宝坐餐椅，提供餐盘和辅食勺，受到大运动发育和精细动作发育的限制，即使家长放手让宝宝去抓、捏食物，脏乱程度也远远小于9个月宝宝。
既然宝宝是通过“玩耍”来学习，家长给宝宝一个空碗、玩具来吸引孩子的注意力，为什么不改成餐具和食物呢？
有不少家长说让宝宝随意抓取食物太浪费，丢掉的还没有吃的多。
这就是家长容易忽略的细节问题了。我们一直建议给宝宝提供餐具的时候，餐盘里放少量食物，少量多加，宝宝把自己餐盘里的食物吃完了再添。这样宝宝能抓捏的食物量是有限的，即使抓、拍打或抛洒，也不会浪费很多食物，更不会弄得身上、脸上、头上全都是食物。
另外，家长提供的餐具也非常重要。如下图，有的家长没有准备餐盘，辅食是米粉混合各种蔬菜泥和肉泥，所以给宝宝的是深碗。
但宝宝由于身高不够或坐姿太低，视线是无法一下子看到碗底的，所以多数宝宝为了“一探究竟”，会想尽办法把碗打翻。大宝宝则是在刚开始自主进餐时，用手捞、兜、抓碗里的食物。所以给宝宝提供大开口、平底的分格餐盘，能够让宝宝更容易看到食物和餐具的边界，有助于宝宝尽快熟悉餐具和食物。
最后，依然是我们一直在强调的，辅食要坚持从稀到稠、从细到粗的过渡原则。很多家长说宝宝自主进餐吃得太脏乱，很重要的一个原因就是宝宝辅食过渡没做好，造成宝宝已经是9个月甚至一岁，还在吃米粉糊、烩饭、面条、粥等半流质食物。比如这样的：
这样的
可以这么说，之前喂辅食有多轻松，后面自主进餐的培养就多“狼狈”。对比参与我们课程的学员们给一岁宝宝制作的辅食
显然固体食物的“脏乱程度”远远小于半流质食物。那么有家长一定会问，是不是等宝宝吃固体食物的时候再开始自主进餐呢？
添加辅食最忌讳顾此失彼。前面提到的熟悉餐具、建立正确的吃饭流程，从宝宝吃第一口辅食就可以开始了，而长期喂饭带给宝宝认知的影响，我们的学员也提供了一个很好的案例，所以千万不要为了保证环境的整洁，就剥夺宝宝感受和体验食物，学习“如何吃”的机会。
如果宝宝一直被喂饭，除了提供餐具，要尽快解决辅食从稀到稠、从细到粗的过渡。只有提供了餐具与合适的食物，宝宝才能学习自主进餐更加顺利。
另外，日常生活中也可以多让宝宝自己动手参与到进食过程中，比如自己拿着奶瓶喝奶、自己拿着咬咬乐吃水果等。
如果自主进餐很长一段时间宝宝都沉浸在用手抓捏各种食物中，严重影响进食，则要观察和分析生活中是否给宝宝提供的游戏种类过于单一，造成宝宝接触到的物品太少而手部触觉比较敏感。比如有的家长嫌脏不允许宝宝玩沙子、玩水，或者有的家长习惯性代劳，不让宝宝接触食物、水果、包装袋等物品，或者担心玩具磕碰，只允许宝宝玩质地柔软表面光滑的玩具等等，日常感受和体验的缺失，宝宝在餐桌上会用自己的方式来弥补。
最后，添加辅食的过程是一个全面而系统的大“工程”，看似简单的背后是宝宝认知、心理和生理发展的全面考验。
放手不是放任，而是有方法、有原则的智慧引导。
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