在豫南美食版图上，一座被食客们口耳相传的“金字招牌”正熠熠生辉。它没有浮夸的门店，却凭一口铁锅、一份坚守，让“新鲜”二字成为最硬的招牌。它，就是让无数天中人驱车前往、乐道称道的“胖丫头”金牌炒鸡餐饮店。

这里的故事，始于对“好食材”最质朴的信仰。“胖丫头”深谙美食之本，坚信“无新鲜，不美味”。每日清晨，当地农户直供的鲜活鸡只、从市场精挑细选的时令鲜鱼、带着泥土芬芳的蔬菜，构成了厨房里最动人的风景。所有菜品，拒绝预制，告别冻货，将食材最本真、最鲜活的瞬间锁入锅中。这正是“胖丫头”能让食客尝一口便念念不忘的终极奥秘——用时间的新鲜，换取味道的永恒。

如果说新鲜是底色，那么一桌桌热气腾腾的匠心菜肴，便是“胖丫头”征服味蕾的硬实力。镇店之宝 “金牌炒鸡” ，选用散养柴鸡，配以秘制酱料猛火爆炒，鸡肉紧实弹牙，酱香浓郁醇厚，锅气十足，每一口都是对传统炒鸡技艺的致敬。

围绕这锅炒鸡，“胖丫头”更构建了一个温暖而丰盛的特色菜品宇宙：

· 经典铁锅系列：除了炒鸡，一锅包容万象的铁锅炖鱼、暖心滋补的铁锅炖鸡，同样是用料扎实、汤鲜肉嫩，围炉而坐的满足感油然而生。

招牌主食与小吃：筋道爽滑的手工煎鸡面片、外酥里嫩馅料十足的菜馍、以及蓬松香甜的红枣开花馒头，皆是传承家常味道、饱含手工温度的诚意之作。

· 温暖秋冬限定：一锅奶白醇厚、暖心暖胃的羊肉砂锅，更是季节馈赠的味蕾慰藉。

“胖丫头”这个充满亲和力的名字背后，是一位或将是一群对美食怀有执念的烹饪者。他们或许不善言辞，却将所有的热情与心思都倾注于灶台之间。在这里，美食没有复杂的套路，只有“真材实料、用心烹煮” 的生意经。正是这份近乎“执拗”的坚持，让“胖丫头”从一家餐饮店，逐渐成长为天中食客心中一个关于美味与信赖的符号。

如今，“胖丫头”金牌炒鸡已不仅仅是解决一餐饭的地方。它是家人朋友热闹团聚的据点，是寻觅地道锅气的目的地，更是天中朴素而坚韧的美食精神的代表。它用一锅鲜香，炖煮出生活的热气腾腾；用一手好菜，诠释着“酒香不怕巷子深”的永恒道理。

来“胖丫头”，不只为吃一顿饭，更是为赴一场与新鲜、与匠心、与地道天中风味的美好约定。（张明辉  文/图）

寻鲜地址： 盘龙山路天颐路96号胖丫头金牌炒鸡

美味热线： 17398930888