据英国广播公司（BBC）最新报道，啤酒可能带来“意想不到的健康益处”。

这对于世界各地的啤酒爱好者来说无疑是个好消息。

但BBC报道所依据的那项新研究究竟说了什么？它经得起推敲吗？

这项发表在《农业与食品化学杂志》上的研究旨在评估无醇啤酒和全醇啤酒中的 维生素B6含量。维生素B6是一种人体必需的营养素，发挥着重要作用，但这些研究结果的表述方式存在一些问题。

这些数据从技术上讲是正确的，但在实际语境中却具有误导性。说一杯啤酒能提供每日所需维生素B6的15%听起来很厉害，但这忽略了更广泛的膳食结构。

英国大多数人并不缺乏维生素B6。而且，通过标准的健康饮食，就能轻松摄取到相同甚至更多的维生素B6。许多食物，例如土豆、鹰嘴豆、强化谷物、谷类食品、肉类和蔬菜，都能提供维生素B6，而无需饮酒。

该论文还将维生素 B6 与重要的神经功能联系起来，但并未提供证据表明饮用啤酒能显著改善大脑健康。

它正确地指出维生素 B6 参与了大脑化学物质血清素和多巴胺的合成，并证实啤酒中含有可测量的维生素 B6。

然而，因此认为啤酒能“增强脑力”的解释是有问题的。

许多食物都含有维生素B6

这项研究并未测量任何类型的脑部健康结果（包括认知、情绪或神经系统方面的影响），因此此类结论缺乏数据支持。从啤酒中摄取的维生素B6含量有限，而且这种说法忽略了酒精消费带来的诸多已知危害。

对饮用量的界定也令人担忧。该研究提到“一份”，在某些情况下，饮用量甚至高达一升。经常饮用如此大量的酒精显然与英国国民医疗服务体系（NHS）关于酒精摄入的指导意见相悖。

据报道，半升的典型饮用量可提供每日约13%至16%的维生素B6需求量。一品脱啤酒需要提供约一天所需的维生素B6，才能符合健康声明的要求。

研究中的所有啤酒都达不到这个水平。

该研究也未能充分强调酒精的负面影响，包括对肝脏和大脑的风险，以及增加 癌症发病率。鉴于这些危害，世界卫生组织指出，不存在安全的饮酒量。

虽然论文中承认了这一点，但如果不适当权衡这些风险，就强调维生素含量低是具有误导性的。

当饮料品牌利用这类研究来宣传自家产品有益健康时，他们实际上是将市场营销置于公众健康之上。往坏了说，他们是在诱导人们饮用更多饮料。

饮酒会带来诸多公认的危害。

这并非媒体首次出现关于饮酒有益健康的说法。“每天一杯红酒有益心脏”就是一个经久不衰的例子。

虽然这种说法有一定的科学依据，但现在却备受争议。

这种观点很大程度上可以追溯到所谓的“法国悖论”，这个悖论是在观察到法国人尽管饮食中富含饱和脂肪且经常饮酒，但心脏病发病率却相对较低之后提出的。

有人认为红葡萄酒尤其有益健康，因为它含有被称为多酚的天然化合物——尤其是一种叫做白藜芦醇的化合物——它可以作为抗氧化剂，帮助保护身体细胞。

然而，后来的研究对这些说法提出了严重的质疑。研究人员指出，其他因素——例如人们的饮食、运动量以及获得医疗保健的机会——可能影响了研究结果。

人们也对酒精的影响进行了更广泛的重新思考，越来越多的证据表明，酒精会增加患病的风险，尤其是某些类型的癌症。

综合来看，这些问题有助于解释一种被称为“健康用户效应”的模式。

乍看之下，观察性数据表明适量饮酒可能具有保护作用。一些研究报告称，与不饮酒者相比，适量饮酒者患心脏病的几率较低。

但观察数据只能显示相关性，而不能显示因果关系。

事实上，适度饮酒者与不饮酒者在许多重要方面存在差异。平均而言，他们更有可能拥有更健康的饮食习惯、更积极的体育锻炼、更富裕、朋友更多，并且更频繁地去看医生。

这些因素各自都能降低患心脏病和中风的风险。如果这些因素没有被充分考虑，人们可能会误以为酒精本身是保护因素。

当考虑更广泛的证据，特别是将酒精与癌症、肝病和精神健康问题联系起来的研究时，大多数评论得出结论，任何潜在的好处都很小，而且可能被风险所抵消。

啤酒和葡萄酒确实含有一些营养成分，但这些成分微不足道，不太可能带来有意义的健康改善。

多酚、抗氧化剂、 维生素和矿物质都可以从水果、蔬菜、全谷物、豆类、橄榄油和其他天然食物中更安全、更可靠地获取，而不会带来与酒精相关的风险。