在这个“酒精酒”泛滥的时代，懂点行话才能不喝假酒。很多老饕都知道，买清香型白酒，认准瓶身上的 GB/T10781.2 就对了。
但这串代码究竟意味着什么？
它是国家发的“纯粮身份证”。GB/T10781.2，特指清香型白酒的国家标准。它明确规定：必须以粮谷为原料，采用固态发酵工艺。简单说，只要瓶子上印着它，就绝不允许用食用酒精和香精勾兑。那种清冽、干净、一清到底的口感，正是这个标准想要锁住的“工匠精神”。
下次去超市，别光看价格和包装。翻过瓶身看背面，原料表里只有水、高粱等粮食，执行标准写着GB/T10781.2，这才是正儿八经的纯粮好酒。懂行的人，从不为了面子买单，只为这口粮食的纯粹买单。