肥胖者痛风发作时，可通过以下方式缓解症状：

1. 药物治疗：

- 非甾体抗炎药（NSAIDs）：如布洛芬、依托考昔等，可以缓解疼痛和炎症。

- 秋水仙碱：用于痛风急性发作，但需注意其副作用，应在医生指导下使用。

- 糖皮质激素：在其他药物无效或不能耐受时，医生可能会考虑使用糖皮质激素来缓解症状。

2. 生活方式调整：

- 休息与抬高患肢：发作期间应尽量休息受累关节，避免过度活动，并抬高患肢以减轻肿胀和疼痛。

- 冷敷：使用冰袋或冷敷布轻轻敷在受累关节上，每次15-20分钟，可以缓解疼痛和炎症。

- 充足饮水：保持充足的水分摄入，每天至少饮用2000ml的水，有助于尿酸的排泄。

3. 饮食管理：

- 避免高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、肉汤等，这些食物会增加尿酸水平。

- 增加低嘌呤食物摄入：如蔬菜、水果和全谷物，有助于维持身体正常代谢。

- 限制酒精和含糖饮料：酒精尤其是啤酒和烈性酒，以及含糖饮料都会提高尿酸水平，应尽量避免。

4. 体重控制：

- 减轻体重：肥胖是痛风的危险因素之一，减轻体重可以显著降低尿酸水平。建议通过健康饮食和适量运动来控制体重。

- 规律运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等，有助于促进新陈代谢和尿酸排泄。