健康化已是调味品行业核心增长主线，减盐类调味品增速大幅领先传统调味品，是全渠道公认的高潜力赛道。
今年6月下旬，全球百年酱料品牌李锦记，以李锦记薄盐生抽独家冠名的优酷头部厨艺竞技综艺《食神・百厨大战》正式开播，成为品牌本年度深耕薄盐赛道、引领行业健康升级的重磅战略动作，该厨师综艺在去年第一季推出时即斩获27亿的播放量，成为全平台厨师综艺爆款，本次第二季开播节目更是从舞美制作、权威评审、明星阵容、创新赛制等维度做了全面升级，上线即快速破圈，餐饮从业者、美食爱好者以及众多粉丝自发参与热议，全网热度持续走高。
《食神・百厨大战》节目海报
云合数据监测显示，节目首播便登顶全网综艺热度榜单Top1。播出期间，多条趣味话题轮番登上微博、抖音热搜，#上食神百厨大战的厨师都有真家伙、#江西创新菜把刘涛整不会了、#你的饭搭子潘玮柏又来了等热门话题持续出圈，充分印证节目受众覆盖面广、大众认可度高。
李锦记精准锁定头部厨综IP，将节目打造为薄盐品类核心传播载体，搭建起“权威专业大厨+顶流明星嘉宾+普通大众消费者”三层信任体系，打通消费者对薄盐产品优势认知模糊、多数健康调味品牌缺乏专业餐饮背书、薄盐产品应用场景受限等痛点，为薄盐赛道规模化、高质量发展提供全新参考案例。
借势节目超高热度, 李锦记顺势拓展全域营销布局，实现品牌声量与线下落地的双向突破。据食品板观察，品牌联动自有“金匾餐厅”IP与爆款综艺《食神・百厨大战》双势能，打造适配全餐饮业态的创新合作模式。这套成熟可行的体系，精准解决线下门店引流、品牌赋能难题，有效激活门店客流、提升门店口碑，为传统餐饮注入全新发展活力。伴随节目热度与行业影响力持续攀升，该项目获得行业高度认可，众多头部餐饮连锁品牌与资深厨师纷纷携手李锦记，依托综艺流量与专业IP赋能，补齐营销短板、拓宽经营发展路径。
第一季实战复盘：厨综打通专业餐饮，直达大众市场
2025年，厨师竞技类综艺迎来行业爆发期，各大视频平台纷纷推出大制作的厨师综艺节目。
李锦记联合冠名了优酷现象级厨师综艺《炙热游戏：百厨大战》第一季。节目始终围绕“中国食材”，一众人气参赛厨师全程使用李锦记明星产品创作各大菜系特色的菜品，打造出多道登上热搜的爆款美味。这种专业厨师实景实操、专家和明星现场试吃、点评的沉浸式展示，让李锦记产品与“高品质、正宗中国味、专业级美味”形成深度、牢固的心智绑定，夯实品牌专业调性。
节目之外，李锦记构建“线上内容深耕+线下场景落地+餐饮资源联动”的全域传播体系，持续沉淀并放大综艺热度，实现流量长效转化：品牌积极打造多元化美食内容场景，携手叮咚买菜促成节目人气厨师“宝岛主夫”简铭廷与头部社交美食博主“文森特别饿”跨界联动、四手联弹，创新打造时令温补特色菜品，贴合大众饮食需求，撬动社交平台自发传播。同时，助力中国烹饪大师周晓燕与节目年度总冠军徐孝洪联合打造“川杨合味”主题品鉴宴，实现南北菜系风味碰撞与文化交融，将综艺流量精准转化为线下餐厅客流，进一步强化“专业厨师信赖、高端餐饮认可”的品牌核心认知。
自2024年起，李锦记重磅推出“金匾餐厅”品质中国味餐厅认证体系，同步落地“了不起的中国味”品牌项目，深耕线下优质餐饮渠道，在行业内收获高度认可与广泛关注。依托这一成熟线下生态，品牌创新联动综艺IP与金匾餐厅资源，将线上综艺热度精准延伸至线下餐饮终端，推出综艺同款套餐，成功搭建“综艺种草认知→线下餐厅体验→居家零售复购”的完整消费闭环，实现流量的全链路转化。
2025年“金匾餐厅”推广李锦记综艺同款套餐
第二季精准绑定减盐赛道：直击行业消费核心痛点
多项健康消费调研数据表明，健康调味品增速达行业平均水平的3倍，家庭烹饪与餐饮后厨的低盐调味需求持续攀升，薄盐赛道展现出广阔的增长潜力。
伴随赛道快速扩容，两大行业痛点始终制约品类渗透发展。一方面，大众消费认知存在固化误区，多数消费者普遍认为“减盐即减味”，即便知晓控盐有益健康，也不愿更换固有调味品；另一方面，餐饮端存在落地顾虑，众多后厨从业者担心薄盐酱料风味不稳定、菜系适配性弱，会影响菜品口感与顾客复购率。
消费者与餐饮商户的双重顾虑，成为头部品牌突破差异化竞争的关键切入点。单纯依靠包装、海报等传统宣传方式，难以破除大众对薄盐产品的刻板印象，而专业厨师竞技综艺，是颇具直观性与说服力的优质展示场景。节目中上百位星级厨师实景实操烹饪，全方位印证了李锦记薄盐系列“薄盐味更鲜”的核心产品优势。
在健康薄盐赛道中，李锦记是深耕多年的行业先行者。品牌早在1997年便于香港推出薄盐豉油，2009年将薄盐生抽引入内地市场，布局时间较2019年国家卫健委发布的《健康中国行动（2019-2030）》早出整整十年，提前卡位健康调味风口。
李锦记X《食神・百厨大战》宣传海报
依托独有的源头减盐技术，采用低盐发酵工艺，李锦记薄盐生抽实现了风味与健康的兼顾。产品做到了鲜而不咸、豉香浓郁，而且入口不苦不涩，咸、甜、鲜黄金平衡比例，减盐而风味物质充足，精准契合当下大众健康饮食的消费趋势。
节目中，参赛厨师广泛运用李锦记薄盐产品创作菜品，既可完美还原各大传统菜系本味，也能适配各类创意融合菜研发，全面、直观地破解了大众与餐饮端的双重行业痛点，有力验证了产品的实用性与专业性。
全赛场多维展示：升级赛制拓宽薄盐使用场景
本季《食神・百厨大战》全面升级舞台、竞赛规则与参赛阵容，为薄盐系列打造丰富多元的产品展示场景。
节目内百位星级主厨、民间厨师，在各轮竞赛环节均使用李锦记薄盐生抽烹饪，不管是高端宴席硬菜、地方家常菜，还是创意融合菜，都能调出稳定适口的味道，打破“薄盐只适合清淡菜品”的错误认知。
节目新增魔王踢馆、“极与极”食材、限时极速创作等高难度比拼环节，倒逼厨师利用薄盐生抽研发全新菜式。据悉，节目播出后，品牌还会沉淀大量适配家用、商用的标准化调味菜谱，商超导购、餐馆后厨均可直接参考使用。
场外，明星大众评委也在持续分享薄盐的实用吃法。一条热门短视频中，潘玮柏现场用薄盐生抽调出百搭拌面拌饭酱汁，一旁的明星高叶在品尝后十分惊艳，相关片段引发网友大批量复刻。
节目延续了第一季“专业评委+明星大众评委”的双阵容设置，兼顾专业和大众亲切感的同时，也分别对应餐饮、零售客群，搭建双重口碑支撑。
《食神・百厨大战》评委整容
专业评审，筑牢餐饮渠道信任根基。淮扬菜泰斗周晓燕、米其林三星主厨梁经伦、福布斯中国餐饮领军人物蔡昊组成专业评审团，现场逐道点评薄盐调味呈现效果，证实产品适配全餐饮业态。凭借李锦记长期深耕厨师圈积累的口碑，业内权威现场解读，有效打消餐饮商家对薄盐风味不稳定的担忧。
行业公开数据显示，餐饮渠道高端调味品牌第一提及率，李锦记稳居行业前列。全球多家米其林中餐厅、世界50佳餐厅均选用品牌作为标准调味，专业圈层壁垒难以被同行复制。
明星嘉宾则很好地带动家庭用户主动尝试。刘涛、潘玮柏、高叶、林更新等明星全程参与菜品品鉴、家常菜复刻环节，以普通食客视角体验薄盐烹饪，向家庭观众传递“薄盐同样能做出美味家常菜”，焕起大众尝试李锦记薄盐产品的欲望。
跳出综艺本身的曝光逻辑，在节目外，李锦记以此为核心联动线上电商、生鲜零售、本地生活、出行导航多元平台，围绕综艺主题搭建全渠道流量矩阵。一方面进一步拓宽品牌传播边界、提升大众认知度，另一方面实现综艺流量线下承接，促进“看节目种草”到“线下门店消费” 的转化提升，完成线上流量到线下客流的高效闭环。
借综艺热播窗口期，李锦记再度携手淘宝闪购，打造一键直达居家餐桌的便捷购味体验。大家在优酷追更《食神・百厨大战》时，可轻松进入淘宝闪购-闪购剧场“看百厨大战 美味即刻达”主题会场，聚焦综艺热门菜，搭配李锦记调味好物与适配食材，配齐大厨同款整套做菜方案，下单后依托淘宝闪送快速配送到家，在家就能轻松还原荧幕爆款菜式。整场专题活动伴随综艺全程上线，持续捕捉节目热度，为消费者带来一站式购菜调味体验。
闪购剧场X李锦记《食神・百厨大战》主题会场
双IP联动落地：全域赋能餐饮，构建共生合作生态
依托《食神・百厨大战》全网热播的流量势能，李锦记打破线上内容传播的单一维度，深度联动自有成熟IP“金匾餐厅”与头部厨综IP，在2025年过往成功合作经验的基础上完成模式升级迭代，打造出一套适配全餐饮业态、可落地、可复制、高赋能的全域创新合作体系，真正实现品牌声量破圈与餐饮行业落地增收的双向突围，精准破解当下线下餐饮门店引流难、营销弱、曝光少、升级慢的核心痛点。
本次“李锦记金匾餐厅”X《食神 百厨大战》餐厅端综合合作项目，构建了全方位、立体化的餐饮赋能体系，从菜品创新、流量曝光、活动玩法、运营落地、视觉包装到综艺厨师、达人赋能，为合作餐饮品牌与厨师提供一站式助力。
菜品创新维度，项目打造灵活多元的联名合作模式，为合作门店提供差异化菜品升级方案。合作门店可依托李锦记双IP优势，实现综艺热门菜式复刻与自有菜品创新双向升级，携手打造有门店特色的爆款“李锦记金匾套餐”，塑造菜品差异化竞争力。同时合作门店可获得官方IP联合授权，强化菜品专业背书与门店品牌辨识度，借助热门综艺IP势能持续吸引客流。
流量与活动赋能方面，李锦记打通千万级公域流量渠道，联动大众点评打造专题活动页面，并与高德等主流本地生活平台合作，为所有上线联名套餐的合作门店精准引流，持续提升门店线上曝光与自然到店客流，并搭配李锦记推出的特色消费互动福利玩法，有效激活用户消费热情，大幅提升门店线上曝光度、自然到店客流量，助力门店提升消费转化率与市场口碑。
李锦记X大众点评《食神・百厨大战》金匾餐厅专属主题页
在落地运营与场景体验层面，品牌为合作方提供全套标准化、精细化的运营及场景一体化升级扶持，整合线上运营优化与线下场景升级多重赋能权益。品牌为合作门店提供专属视觉素材与标准化运营指导，助力门店优化线上店铺运营、菜品陈列方式，塑造特色消费心智、抢占市场流量。同时配套完整的IP主题物料与门店场景升级服务，打造沉浸式综艺主题消费场景，搭配特色线下主题活动，全方位丰富消费者到店体验，助力门店构建差异化场景优势，有效提升用户打卡意愿、消费质感与门店复购粘性。
整套全维度、重落地的合作模式，彻底摆脱传统调味品牌单一产品供货的浅层合作模式，以IP流量、内容营销、场景升级、运营扶持的全方位赋能，帮助餐饮门店补齐营销短板、突破经营瓶颈、拓宽发展路径。凭借超高的实用性与落地效果，该项目获得餐饮行业高度认可，众多头部餐饮连锁品牌与资深专业厨师纷纷主动携手合作，依托双IP联动优势实现门店增收、品牌升级，同时共同推动餐饮行业精细化、品质化、场景化升级发展。
结语
当下调味品行业迈入存量竞争的深水区，赛道同质化内卷加剧，浅层的产品促销、常规的广告营销已难以助力品牌突破增长瓶颈，也无法为餐饮终端、渠道伙伴带来长效价值。李锦记以独家冠名《食神・百厨大战》为核心抓手，联动自有“金匾餐厅”成熟生态，完成从单一产品营销到内容赋能、从线上流量曝光到线下全域落地的战略升级，走出了一条品牌、渠道、餐饮终端多方共赢的差异化增长路径。
区别于行业普遍重曝光、轻落地的营销模式，李锦记充分发挥百年品牌的专业积淀与IP运营能力，以头部厨综为内容纽带，打通大众消费市场与专业餐饮圈层的壁垒，既通过可视化的专业烹饪场景夯实产品专业调性、破除消费认知误区，又依托迭代升级的双IP餐饮合作体系，为餐饮行业提供可复制、高价值的经营解决方案。从菜品创新、流量引流到场景升级、长效传播，全方位赋能合作餐饮门店提质增效，助力厨师群体创新菜式、提升专业影响力，为传统餐饮赛道注入全新的发展活力。
对于品牌自身、渠道经销商以及广大餐饮从业者而言，本次全域IP营销布局具备长期战略价值。品牌持续巩固健康调味赛道的头部地位，构筑难以复制的行业竞争壁垒；经销商得以依托顶级IP背书与成熟合作模式，摆脱低价内卷，提升渠道竞争力与客户粘性；各类餐饮门店与资深厨师则借力综艺流量与专业IP赋能，实现菜单升级、客流增长、口碑跃升。
未来，李锦记将持续深化内容营销与餐饮全域赋能布局，持续联动行业资源，携手全产业链伙伴，共同推动调味品行业与餐饮行业的双向高质量升级。