家人们，最近超市里一款网红菜火到断货，一斤卖到50块，可云南网友看完直呼：这不是我们路边的绿化带植物吗？是不是瞬间觉得不可思议？今天就来聊聊这个神奇的菜——山苏！

山苏学名巢蕨，叶片像鸟巢一样舒展，翠绿透亮，在台湾地区被开发成食用蔬菜，广东、海南也有规模化种植。能吃的其实就中间刚长出来的嫩叶，口感脆嫩滑爽，不管炒着吃、涮火锅还是凉拌都超香。而且它营养不一般，β-胡萝卜素含量在蔬菜里名列前茅，蛋白质和多种矿物质也很丰富，总糖还低，难怪这么多人愿意花钱买。

但重点来了！超市卖的是专门培育的食用品种，云南绿化带里的是观赏型巢蕨，可不能随便薅来吃。

首先观赏品种口感粗糙不好吃，其次路边的植物天天吸汽车尾气，土壤和叶片容易富集重金属；公园、绿化带里的还会定期喷杀虫剂、施肥，残留的有害物质吃了对身体没好处。

其实不止山苏，路边很多观赏植物都和蔬菜是“亲戚”。

比如冬天花坛里的羽衣甘蓝，看着像鲜花，其实和卷心菜是同属，还有彩色的雁来红，本质是观赏型苋菜，但它们的口感和食用品种差太多，同样不建议采摘。

更要注意的是，有些观赏植物比如萱草，长得像黄花菜，却含有有毒物质，吃了会呕吐腹泻，严重还会危及生命。

所以提醒大家，再好奇也别摘绿化带的植物吃，想吃山苏就买正规渠道的食用品种，

安全又放心。路边的美景看看就好，可别为了贪便宜给自己的健康挖坑呀！