邱大妈已经与心血管疾病抗争多年，高血脂、高血压、高血糖三大险情一应俱全。虽然她平时按时服药，控制得也算不错，但丈夫的过世始终是她的一个心结。

邱大妈的丈夫也患有三高，平时控制得也不错，但去年突然脑梗离世，让邱大妈一直忧心忡忡，对身体状况格外关注。

三个月前，邱大妈听说燕麦片可以协助治疗心血管疾病，于是毅然决然地戒掉了主食，每日以燕麦片为主。

坚持了三个月后，邱大妈的药品已经吃完，她前往医院进行复查，然而检查结果让她大惊失色。邱大妈的血脂非但没有降下来，反而升高了。

医生严肃警告她，必须立即控制饮食，停止食用手中的燕麦片。邱大妈满心疑惑，燕麦片不是被誉为最健康的全谷物吗？

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燕麦是“害人麦”，还是营养佳品？医生提醒：两种“燕麦”要少吃

俗话说，“五谷杂粮，燕麦称王”。美国《时代》期刊将燕麦评选为“全球十大健康食物”之一，被誉为“长寿麦”，充分展现了其健康食品的地位和认可。燕麦作为备受推崇的健康食品，还是有一定依据的。

第一，燕麦可以降低胆固醇。燕麦含有β-葡聚糖，这种物质可以降低胆固醇，从而预防心脑血管疾病。

第二，燕麦可以减肥。燕麦的膳食纤维含量很高，可以增加饱腹感，减少进食量，同时燕麦还可以促进肠道蠕动，帮助排便。

第三，燕麦可以改善血糖控制。燕麦中含有β-葡聚糖，可以减缓血糖升高速度，从而降低糖尿病的风险。

第四，燕麦可以降低癌症风险。燕麦中含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，可以减少自由基的产生，从而降低癌症的风险。

既然食用燕麦存在诸多好处，那为什么不少朋友吃了燕麦之后，不仅没有实现控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？

原来，这是因为市面上许多以燕麦为原材料的产品，由于加工方式不恰当，导致其营养价值大幅降低，甚至会起到反作用。因此，以下这两种“燕麦食品”最好要少吃。

即食营养麦片

即食麦片很方便，但多是谷物混合而成，其中所含的燕麦极少，有些可能根本就没有燕麦，而且为了增加风味，某些商家还会往麦片中添加大量的糖以及油，热量非常的高。

花式水果麦片

麦片中混合水果看起来很健康？其实，精加工时已经流失了部分营养，为了保留麦片的口感，在制作时还会添加奶精、大量脂肪，植脂末等，热量也随之翻倍。

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2招教你选出健康燕麦

别泡太久

燕麦的食用并不适合长时间浸泡，更别说用热水泡了。事实上，不只是燕麦，即使是白粥也一样。如果煮得过久，淀粉就会糊化生成糊精。虽然这样可以加快消化和吸收速度，但同时也提高了血糖上升的速度，使升糖指数飙升。

纯燕麦

购买燕麦产品时，我们首先要查看产品的生产地和生产日期，这些都是保证产品质量的重要信息。接下来，我们需要关注配料表和营养成分表，了解其中燕麦的比例。

一般来说，含量最高的成分应该列在配料表的最前面。如果配料表中只有燕麦，那么这就是纯燕麦产品，也是我们的最佳选择。

对于糖尿病患者和血糖较高的人群，购买燕麦产品时还需要关注含糖量。最好参考升糖指数（GI），一般GI低于55的产品可以适量食用，但需要根据自身情况来决定食用量。

在选购燕麦产品的过程中，我们不仅要关注燕麦的含量，还需要考虑产品的含糖量，这是我们健康食用燕麦的重要因素。

燕麦是很健康的全谷物，有助于降血糖血脂，还能改善便秘等。不过在购买燕麦时一定要选对产品，避免购买到“假”燕麦。