韩国咖啡连锁店正推出超越传统美式咖啡的非传统饮品，菜单以独特的质感和视觉效果吸引消费者。

Twosome Place最近推出了“鲜奶油咖啡”系列，在咖啡饮品中加入鲜奶油。该菜单以自有配方重新诠释了海外流行的“奶油顶咖啡”趋势。公司并非仅仅添加配料，而是研发了专用配方，使咖啡与奶油达到平衡。饮品以最佳比例混合牛奶和鲜奶油，形成浓密的口感，并使用萃取时间更短的浓缩短萃（ristretto）来获得清爽的风味。

该系列包括三种口味鲜奶油美式咖啡、鲜奶油拿铁和鲜奶油抹茶拿铁。

“鲜奶油咖啡是Twosome的全新咖啡平台，通过我们专属的鲜奶油配方和浓缩短萃实现奶油与咖啡的最佳平衡，”Twosome Place发言人表示。“正如我们通过多款新产品将Twosome的独特方式应用于现有趋势，我们希望消费者通过这三款鲜奶油咖啡体验到我们升级后的咖啡。”

星巴克韩国推出了“Aerocano”，这是一款通过空气注入形成奶油质感的全新冰咖啡概念，标志着该饮品在全球首次在韩国上市。该饮品将“充气”技术应用于美式咖啡，形成细腻的泡沫，并呈现出类似瀑布的“倾泻”视觉效果。

市场反应迅速。Aerocano在上市一周内销量突破一百万杯，创下星巴克冰饮品最快销量纪录。该期间它成为仅次于美式咖啡的第二畅销饮品，超越了此前的2021年冰洋甘菊放松饮（11天）、2023年冰鞋奶油拿铁（9天）以及去年冰黑釉拿铁（10天）的推出速度。

新咖啡产品的浪潮反映了韩国市场的消费模式，冰咖啡需求尤为旺盛。“eoljukah”文化——即不论天气多冷都喝冰美式的人群——已深入人心，促使咖啡品牌不断推出为现有菜单增添新元素的产品。过去三年，星巴克韩国的冰饮品占美式咖啡销量的比例超过70%。

“随着消费者偏好日益细分，对新体验的需求快速增长，”一位行业人士表示。“围绕质感、视觉等差异化因素的菜单竞争只会愈演愈烈。”

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