老家的县城人口只有三四万，长方形的城区，纵横交错，也就七八条街道，这个规模也就是很多南方一个镇的规模。

前段时间回老家办事，朋友约我谈点事，约在了一个茶馆，给我发了个定位和预定信息。

出门时，我带了两泡岩茶，在我的印象里，县城的小茶馆里很多都是那种廉价的散茶，自己包装的，实难入口。

到了地方，一进前厅就吃了一惊，以为自己走错地方了，直到看到大厅左手一个长达三、四米的大茶台，加上自己熟悉的一个一线品牌的岩茶占满了整面墙，才确定自己走进的就是一个茶馆。

我刚一愣神，前台的小姑娘立马迎上来了，将我带到包间。

朋友已经到了。

看样子他们是这的常客。

我说，咱们县上还有这档次的茶馆，以前都不知道。

他们说，这是咱们县上本地人投资的，走的就是高端大气上档次，要揽尽全县有品味的茶客、食客。

茶艺师正在泡茶，我扫了一眼，茶艺师泡的茶居然和我包里带的是一个名牌，档次还高一档，泡茶也用的是泡茶专用山泉水。

看来我不经常回老家，有点孤陋寡闻了。

谈完事，我约他们去吃饭，他们说，就在这吧，我们请客，让你在县城感受一下西安的标准。

我说，一个茶馆，能有什么正经餐，是简餐吧？

茶艺师这个时候接话了：您先浏览一下菜单吧。

说着，双手递上Pid。

我接过Pid，刷了一下，前面是茶，后面是餐，品类跟西安的高端茶馆也差不多，只是定价比西安低了不少。

点完餐后，茶艺师去备餐。

我跟朋友聊天，我说，这店有多大？县城能撑得住吗？

朋友说，有点难，但是看长期吧，这个店面的房子是投资人自己的，成本能低一点，消费中等偏上，只要定位准确，慢慢养客，应该可以做起来，我们来了十多次，也办了会员卡，存了茶，整体下来消费不算太高，性价比不错。

吃完饭，我要买单，朋友直接让茶艺师划卡，我看了一下单子，四百多。

我还以为差不多得七八百，因为我知道那泡茶至少就得二三百。

可能是存茶和会员有优惠吧。

吃完饭，我让经理带我参观了一圈。

两层楼，一千多平方，十三个包间，还是地暖、中央空调，员工也有二十人左右。

我算了一下，每月固定成本不算房租，估计都在一二十万！这在县城都赚钱吗？

经理说，慢慢来吧，我们环境全县找不出第二家，再把出品和服务细节把控好，一两千一桌的也接得住，百八十的也接，性价比超高，相信会好起来的。