时间过得真快，明后天就要过年了，现在走在大街小巷年味已经非常重了，随处可以看到红灯笼高高挂。

相信大家的年货都已经置办的差不多了，虽然说现在过年期间，各大超市基本都不会关门，但是按照传统，总是想着到年底了，多备一些吃的喝的，这样过年才能更踏实。

想必大家也已经想好了，年夜饭要做几道菜，除了各种海鲜、肉类、炸货以外，肯定少不了的就是蔬菜了。

现在菜市场的蔬菜真的非常多，只要你有钱，什么应季蔬菜都可以买到，这些蔬菜它不能放的时间太久，大家基本上也就是这两天就要开始准备买蔬菜了。

但你知道吗？有些蔬菜虽然表面看起来水灵又新鲜，但实际却不一定健康，可能被喷洒过甲醛或者是保鲜剂，就算是用水也很难清洗干净。

1、用塑料袋包装的蔬菜

平时我们去逛超市的时候，总是能看到那些卖蔬菜的柜子里边有那些用塑料袋密封包装的蔬菜，比如娃娃菜，还有金针菇等等。

为什么好好的蔬菜用塑料袋包装起来呢？而且用塑料袋包装的蔬菜仿佛保质期也会很长。正常的蔬菜密封几天可能就会腐烂，但他们密封却能够长时间色泽鲜亮，这很可能就是用了甲醛水溶液进行喷洒，以达到防腐保鲜，保持卖相的目的。

2、胶带捆绑销售的菜

无醛不成胶，甲醛是生产胶带的原料之一。大家有没有发现，很多商家为了方便，会用胶带将蔬菜成分小把的捆起来，然后把标签标在上面。

我们平时在买蔬菜的时候，也要注意那些用胶带捆绑的蔬菜，这些蔬菜买回家以后，一定要尽量将胶带剪开，标签撕掉，再放进冰箱里。

虽然说这些胶带的甲醛含量并不高，但毕竟放在冰箱这种密封的环境里，久久的释放不出去，日积月累，甲醛含量可能就会越来越高。

3、漂白的莲藕

大家在买莲藕的时候，就喜欢那些颜色白的，长得漂亮，觉得这样的莲藕处理的干净，看起来新鲜。

但事实上，莲藕它常年生长在泥巴里，再挖出来以后可能会带有泥土，而且莲藕含有淀粉，还有铁元素，接触空气以后就很容易氧化变色，变成黄色或者是带点黑色，其实这都是正常现象。

如果大家买的莲藕颜色非常的白，白的不自然，甚至没有一些瑕疵，大家就要小心了，很可能就是商家用药泡过的，这种药水里可能含有酸性物质或者是甲醛，经过处理以后，莲藕会变得非常白，卖相更好，但实际吃起来口感差，而且还有危害。

4、反季蔬菜

有些菜不管是生长在温暖的南方，还是天气寒冷的北方，达不到一定温度，就算是用大棚也很难种植出来，不到季节真吃不上这口新鲜的。

就比如蒜苔，在每年的3~5月份收获的时候，为了长期保存，很多菜贩子就会在上面喷上甲醛，或者是泡上科技药，在买的时候，大家一定要仔细闻闻。自己买的蒜苔有没有那种刺鼻的味道。

另外，我提醒大家的是，大家不管是买蔬菜还是水果，都一定要吃应季的，特别是家里有小孩的。

5、无根的豆芽

豆芽的口感酥脆，价格便宜，可以说是非常受欢迎的，就算是过年，也有很多人都喜欢当一盘菜。

大家有没有发现自己在家泡的豆芽都非常的瘦长，而且很多都会连着根，但超市里面那些豆芽又胖又白。没有根儿，这就是因为豆芽在生长过程中可能被添加了药水，出芽率高，白白胖胖的，卖相好。

6、剥好皮的蒜瓣

现在的年轻人都非常懒，干什么都图省事，就连大蒜也不想自己回家动手剥，去超市买那些已经剥好皮现成的蒜瓣。

大家有没有发现那些剥皮了的大蒜瓣，颗颗饱满，颜色雪白，而且放很久都不会坏掉，其实这就是因为这些蒜瓣经历了特殊处理。

很多商家会使用保鲜剂或者是漂白水等技术处理，让蒜瓣看起来更加饱满雪白，虽然用的不一定是甲醛，但也属于化学添加剂。

小结：

甲醛无色无味，是有毒的气体，接触的时间长了，或者是不小心被我们吃进了肚子里，很可能会危害我们的身体健康，大家在买菜的时候一定要注意。