很久很久以前，花果山西大门外，矗立着一只灵猴，它是齐天大圣孙悟空取经前，留在花果山守护家园的得力侍从，名叫石灵。那时，山下还没有猴嘴的名号，只有一片依山傍海的村落，村民们靠晒盐为生，日子清贫却安稳，石灵每日伫立在山头，默默地守护着这片土地和山中的群猴，也守护着村民们的烟火人间。

石灵天性善良，见村民们常常食不果腹，尤其是寒冬腊月，盐滩结冰无法晒盐，粮食匮乏，便常常趁着月色，带着山中群猴，采摘山间野果送到村民家门口。村民们感念石灵的善意，也常常将晒好的细盐、做好的干粮，放在山脚的石台上，回馈这位守护他们的灵猴。久而久之，石灵与村民们结下了深厚的情谊。

可好景不长，一场罕见的寒潮席卷而来，连日的大雪封山，群猴们找不到食物，日渐消瘦，不少小猴甚至冻得奄奄一息。石灵看着受苦的猴群，又看着山下同样面临粮荒的村民，心急如焚，它对着花果山主峰深深叩拜，祈求山神庇佑，愿以自己的灵力，换得家园安宁、生灵无恙。

山神被石灵的忠诚与善良打动，现身对它说：“你心怀苍生，念及情谊，可世间万物皆有定数。若要救群猴、济村民，你需舍弃自身灵体，化为山石，永久守护这片土地，你的灵力将融入山间沃土，孕育出一种形似猴头、味美养人的仙菇，既能供猴群果腹，也能让村民们换取粮食，渡过难关。”

石灵没有丝毫犹豫，含泪点头应允。它最后望了一眼山中的群猴，望了一眼山下的村落，转身化作一尊巨石，端坐于山头，因这尊石猴酷似灵猴翘首，守护着山下的土地，人们便将这片区域称作猴嘴，将石猴所在的山称为猴嘴山，乾隆皇帝后来途经此地，见石猴栩栩如生，还曾赋诗赞叹“怪石奇岩状如猴，安然不动几千秋”。

石灵化作山石后，它的灵力果然融入了花果山的沃土之中。开春之后，大雪消融，山间的柞树上、枯木上，长出了一种奇特的菌菇，菌伞表面长有毛茸状肉刺，形状酷似金丝猴头，人们便将它称为猴头菇。这种猴头菇味道鲜美，营养丰富，既能直接食用，也能晾干储存，群猴靠着它渡过了粮荒，村民们也靠着采摘猴头菇，换取了粮食和衣物，日子渐渐好转。

岁月流转，沧海桑田，猴嘴山的石猴依旧端坐山头，见证着这片土地的变迁——从当年的小村落，逐渐发展成如今繁华的都市，盐坨的银白、码头的喧嚣、街巷的烟火，都被石猴默默铭记。而花果山的猴头菇，也因石灵的灵力，成为了当地的珍品，“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉传遍四方，成为花果山最动人的印记。

今天，地方企业沿用石灵护乡的传说底蕴，依托花果山巨大山洞恒温的自然优势，采用立体化层架种植模式，还原猴头菇野生生长环境，搭配超声波雾化增湿，严控温湿度与通风，，四面墙壁硬化，杜绝杂菌滋生，不添加化肥农药。一朵朵饱满洁白的猴头菇，菌刺细密如猴毛，形似猴头，吸足山洞矿物质与灵气，既延续了猴头菇的天然风味，也让石灵馈赠的这份珍宝，成为花果山的特色产业。而当地人民，也始终铭记着石灵的善意，守护着花果山的猴头菇，让石猴守乡、猴菇传情的故事，在岁月中代代相传。