不知道大家有没有这种感觉，吃完外卖盖饭总觉得渴，抱着水杯灌半天都缓不过来？其实这不是你缺水，大概率是这顿盖饭里的钠吃超标了。很多人没当回事，其实长期吃这么多钠，对身体的负担真不小，今天就给大家唠明白这里头的门道。

一份普通盖饭的钠，真的顶一天半的盐量？

先给大家说个准数：我们成年人每天推荐吃的盐是5克，换算成钠的话大概是2000毫克，这是适合大多数人的健康量。

之前有不少机构做过外卖的检测，咱们常吃的那些盖饭，比如红烧牛肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、宫保鸡丁盖饭这类带酱汁的，一份的钠含量基本都在2800毫克到3500毫克之间，就按3000毫克算，已经比一天推荐量多了一半，可不就是顶一天半的盐量嘛。

有人说我点的是清淡的盖饭？别觉得清淡就没事，就算是番茄鸡蛋、香菇滑鸡这类不辣的盖饭，商家为了提味，炒菜、卤汁、甚至米饭里都会加调味料，钠含量低也低不到哪去，大多也能达到一天的推荐量。

盖饭里的钠为啥这么多？都藏在哪了？

首先就是炒菜的调料，盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精这些，每一样都含钠，比如1勺酱油就有差不多1000毫克的钠，商家做批量菜的时候，下手都比家里重，不然没味道不好卖。

第二个就是浇头的卤汁，很多盖饭的菜和汁是一起浇在米饭上的，那些浓稠的酱汁里全是融进去的钠，你连汤带水一起吃下去，相当于多吃了小一半的盐。

还有不少商家会额外加不少增鲜的调味料，这些东西里也含钠，你吃着觉得鲜，其实钠已经悄悄吃多了。

最明显的就是吃完容易渴，还可能第二天起来脸肿、腿肿，这都是身体在给你信号，钠吃多了要多喝水代谢。

长期顿顿这么吃，身体一直代谢多余的钠，负担会越来越大，尤其是中老年人，本身代谢就慢，还是尽量少吃点高钠的外卖。

而且钠吃多了会总想吃重口的东西，越来越觉得家里的饭没味道，形成恶性循环，后面想改清淡口味都难。

点单的时候可以备注“少盐少酱”，现在大多商家都愿意按备注做，酱汁少放一半，钠就能少不少。

吃的时候别把浇头的汁全拌到米饭里，剩下点稠汁别吃，能少摄入很多钠。

如果中午吃了外卖盖饭，晚上就尽量在家做点清淡的，多吃点新鲜蔬菜，少放调料，把一天的钠量匀回来，别一天三顿都吃重口外卖。

吃完觉得渴就多喝温白开水，别喝甜饮料、奶茶，那些饮料里也含钠，反而越喝越渴。

其实也不是说外卖盖饭完全不能吃，咱们普通打工人忙起来图方便吃几顿很正常，就是吃的时候多留个心眼，别顿顿都选重口酱汁多的，偶尔换换清淡的餐品，吃的时候少拌点汁，既能解饱又能少给身体添负担，比啥都强。