用“岛上渔家”鳕鱼面做芝士焗面，能把鱼肉的鲜和芝士的香完美融合，拉丝的瞬间香气扑鼻，做法简单却像西餐厅出品，新手也能轻松复刻。

“岛上渔家”鳕鱼面200克、马苏里拉芝士80克、培根2片（可选）、洋葱30克、口蘑4个、黄油5克、牛奶100ml、黑胡椒、盐少许

1. 煮面打底：鳕鱼面煮3分钟至无硬芯，捞起过凉水沥干（防坨），备用。

2. 炒香配料：黄油融化，下洋葱丁、口蘑片、培根碎炒1分钟出香，加少许盐和黑胡椒调味。

3. 调酱汁：倒入牛奶煮开，放1/3芝士碎搅拌至融化，形成浓稠白酱，关火备用。

4. 组装焗烤：烤盘里先铺鳕鱼面，淋上白酱，再撒剩余芝士碎；烤箱预热180℃，中层烤10-12分钟，至芝士融化呈金黄色。

- 鳕鱼面本身带鲜味，配料不用加太多调料，以免掩盖鱼香；

- 喜欢焦香口感，最后2分钟可调至200℃让芝士微焦；

- 减脂期可少放培根，用低脂芝士替代，依然美味不打折。

“岛上渔家”鳕鱼面的韧劲能挂住浓稠的芝士酱，每口都能吃到面条的弹、鱼肉的鲜和芝士的醇，在家也能吃出仪式感。试试搭配一杯柠檬水解腻，口感更清爽～

#宁波华龙水产#岛上渔家#芝士焗鳕鱼面#创意料理