“凌晨5点半，钟楼街的灯笼刚亮，老鼠窟元宵铺的蒸汽就裹着桂花香飘出来；上午10点，认一力的羊肉蒸饺刚出笼，排队的人能绕半条街；傍晚6点，郝刚刚羊杂割的铜锅咕嘟作响，隔壁桌的大爷端着碗喊‘再来瓣蒜’……”近日，美食博主@太原胃蕾 在社交平台发布的“钟楼街24小时逛吃vlog”，单条点赞破120万。这个藏在太原迎泽区、北接迎泽大街、南连迎泽公园的“千年商街”，今夏游客量同比激增400%，其中本地“老饕”、年轻打卡族、家庭游客占比超80%，被网友称为“太原的胃地图”“藏在闹市里的文化食堂”。

记者实地探访并结合文史专家、老字号掌柜、游客采访发现，钟楼街的走红绝非偶然——它不仅是太原“九街十八巷”的核心，更以“晨钟暮鼓”的历史肌理、“市井烟火”的美食基因，成为“传统与现代共生”的逛吃典范。这份从“钟楼”到“巷尾”提炼的“漫游指南”，或许能帮你读懂它的热闹与温度。

“钟楼街的‘魂’，在‘烟火气里的历史’。”太原市文史研究学者王继祖开篇便点题。作为太原现存最古老的商业街之一，钟楼街的历史可追溯至唐代——当时这里是“晋阳城”的“南校尉坊”，因唐代太原城“子城”南门外的“市”而兴；明代扩建太原府城后，钟楼（明洪武年间建）与鼓楼（清顺治年间建）分踞街北、街南，街名由此而来；清代至民国，这里成为晋商“走西口”的物资集散地，“粮行、绸缎庄、药铺、饭庄”鳞次栉比，“南校尉坊”也更名为“钟楼街”。

这条“千年商街”的珍贵，在于三个“时空叠印”的细节：

最老的“晨钟记忆”：街北口的“太原钟楼”（明洪武十年，1377年建）是全国现存最早的木质钟楼之一，楼内悬挂的“宣德铜钟”（高2.5米，重9999斤）晨昏各鸣一次，“钟声能传10里，过去是全城的‘作息表’——钟响，早市开；钟再响，晚市散。”钟楼文保员老李说；

最活的“商帮印记”：街两侧老字号多与晋商相关——“认一力”（1900年创立）是晋商常氏家族的“羊肉蒸饺”老铺，“郝刚刚”（1886年创立）的羊杂割曾是晋商赶脚的“路上餐”，连“老鼠窟元宵”（1928年创立）的“铜锅滚元宵”技法，都源自晋商从江南带回的“汤团”工艺；

最浓的“市井烟火”：即便在电商冲击下，钟楼街仍保留着“前店后厂”的传统——元宵铺现摇现卖，蒸饺铺现包现蒸，羊杂割铺现煮现端，“很多游客说，这里的‘锅气’比外卖香十倍！”从小在钟楼街长大的“90后”店主小吴说。

“很多人只看‘热闹’，却不知钟楼街的‘根’在‘传承’。”民俗专家赵月琴分析：从唐代的“市”到明清的“商”，再到今天的“逛吃街”，钟楼街始终是太原人“生活的舞台”——“钟楼的钟声、老字号的手艺、排队的烟火，都是活的历史。”

钟楼街的魅力在于“一步一食、一景一味”——既能逛古建、听钟声，又能吃遍太原“老味道”。结合实地体验与老饕推荐，记者梳理4种特色玩法：

1. 晨钟早餐：从“第一口热乎”唤醒太原记忆

推荐路线：钟楼街北口→太原钟楼→认一力羊肉蒸饺→老鼠窟元宵→郝刚刚羊杂割。重点尝：

认一力羊肉蒸饺（1900年创立）：必点“羊肉胡萝卜馅”，皮薄如纸，汤汁饱满，“老太原说，这馅的羊肉得选右玉县的滩羊，肥瘦比例3:7才香。”店主常女士边包边说；

老鼠窟元宵（1928年创立）：铜锅现滚的“桂花元宵”，糯米皮软糯不粘牙，桂花蜜是老板娘每年秋天自己酿的，“早上7点开门，8点就没货，得赶早！”北京游客张阿姨排了半小时队买到手；

郝刚刚羊杂割（1886年创立）：羊杂汤配“油旋饼”，汤头用羊骨熬8小时，撒一把香菜、淋一勺醋，“冬天喝暖身，夏天喝开胃，晋商赶脚就靠这口。”老食客李大爷说。

2. 午市寻味：老巷里的“隐藏菜单”

钟楼街的支巷藏着更多“民间高手”：

酱园巷：“老豆腐”（豆腐脑）配“麻叶”（油炸面制品），豆腐脑是“咸口”，卤汁用黄豆、香菇熬制；

大四府巷：“头脑”（黄芪、长山药等熬制的养生粥）配“烧麦”，这是太原人“冬病夏治”的传统早餐；

炒米巷：“炒灌肠”（荞麦面蒸制后炒制）配“蒜汁”，外焦里嫩，是太原“碳水快乐”的代表。

3. 文化漫游：在古建里“吃”历史

钟楼街的“吃”与“景”密不可分：

太原钟楼：登楼可俯瞰街景，楼内展陈“晋商与钟楼街”老照片，看完下楼吃碗“认一力蒸饺”，感受“晨钟与烟火”的呼应；

关帝庙（街中段）：庙前的“老字号茶摊”卖“茉莉花茶”，配“糖醋丸子”（外酥里嫩，酸甜口），是晋商谈生意的“标配”；

迎泽公园西门：逛完街可进公园看“藏经楼”，再买个“老鼠窟元宵”当下午茶，“公园的湖风配热元宵，舒服得很！”太原本地情侣小王说。

4. 夜市狂欢：从“烟火气”到“夜经济”

钟楼街的夜是“越夜越热闹”：

小吃街（街南段）：“烤鱿鱼”“炒凉粉”“炸串”摊前人头攒动，推荐“老周烤鱿鱼”（刷秘制酱料，甜辣口）；

非遗体验：“太原面塑”摊位可DIY小面人，“糖画”师傅现场画“龙凤呈祥”，边吃边玩；

酒吧街（街西侧）：“钟楼啤酒屋”卖“太原扎啤”配“麻辣小龙虾”，年轻人坐户外聊天，“钟楼的钟声当背景音乐，特别有氛围。”上海游客小林说。

交通：

地铁：2号线“钟楼街站”直达（A口出，步行2分钟）；

公交：1路、3路、6路等“钟楼街站”下车；

自驾：周边有“钟楼街停车场”（收费10元/天）、“迎泽公园停车场”（步行5分钟）；

步行：从太原南站打车15分钟，从太原武宿机场打车30分钟。

最佳时间：

上午8:00-10:00（吃早餐，避开人流高峰）；

下午14:00-16:00（逛古建、体验非遗）；

晚上18:00-21:00（夜市狂欢，看钟楼夜景）。

避坑提示：

老字号店铺排队人多，建议错峰（如认一力蒸饺早7点开门，8点前到可免排队）；

部分小吃偏咸（如羊杂割、头脑），肠胃敏感者备温水；

夜市摊点注意卫生，选择“明档操作”的店铺；

钟楼街部分路段为步行街，禁止机动车通行，自驾需停外围停车场。

周边联动：逛完钟楼街，还能这么玩

上午：钟楼街→中午：“晋韵楼”（吃“过油肉”“刀削面”，太原老字号）；

下午：车程10分钟到“太原古县城”（看“凤凰城”城楼，对比钟楼街的“市井”与古县城的“厚重”）；

傍晚：车程20分钟到“蒙山大佛”（登佛看太原全景，放松身心）；

夜宿推荐：“钟楼街民宿”（如“晨钟小筑”，房间装饰用老钟楼元素，老板会讲“钟楼街的老故事”）。

美食必带手信：

认一力“真空羊肉蒸饺”（回家蒸5分钟即食）；

老鼠窟“速冻桂花元宵”（回家煮3分钟，还原地道甜香）；

郝刚刚“羊杂割汤料包”（在家煮面、涮菜都香）。

“钟楼街的爆火，本质是对‘烟火气’的集体向往。”太原市文旅局相关负责人分析，当年轻人不再满足于“打卡网红店”，开始追问“太原的味道从哪来”——钟楼街用“老字号的坚守”“市井的鲜活”“历史的温度”，把“太原记忆”变成了可触摸、可品尝的“逛吃体验”。“数据显示，2024年上半年游客中，本地居民占比55%，其中30%是‘二刷’‘三刷’，带着家人朋友来‘补课’。”

迎泽区文化和旅游局局长刘芳透露，街道正推进“活态钟楼街”工程：复原“民国时期的粮行”“晋商账房”场景，游客可体验“称粮”“记账”；开发“钟楼街美食地图”小程序，扫码可查老字号历史、推荐菜品；举办“钟楼文化节”（每年9月），结合钟楼晨钟仪式、美食大赛、非遗展演。“我们要让钟楼街不仅是‘逛吃街’，更是‘太原文化的活名片’，让每一个游客，都能在这里找到‘回家的味道’。”

从唐代“市”的喧嚣到今天“夜市”的灯火，从钟楼的晨钟到碗里的热汤，钟楼街用1400年光阴告诉我们：最动人的烟火，从不在远方，而在“传承与热爱”的当下。正如@太原胃蕾 在vlog结尾写的：“离开时，我在钟楼底下买了盒老鼠窟元宵——咬开甜香的那一刻，突然懂了太原人说的‘日子，就得像这元宵，滚着热乎气儿过’。”

（注：文中信息综合文史资料、游客采访及商家解读，无商业推广意图。）