一提到各地小吃，总有些东西是“有人爱之如生命，有人恨之如骨髓”。
北京豆汁，杭州西湖醋鱼等虽然物美价廉，但还是让不少外地人“避之唯恐不及”，可依然有无数的外地人年年前往。
然而今天要说的，并不是以上那些廉价美食，而是贵出天际的汕头狮头鹅，这道美食贵到令人发指，却依然有人不信邪，非要尝试，近日，一位叫王宁的艺人就因为这个，吃足了苦头。
王宁刚到潮汕的时候，七月初，听网友推荐直奔当地的百年老字号，吃生腌。
这家店很火，晚上6点开门，凌晨4点打烊，晚上11点的时候门口就排长队，生意很火爆。
我看了视频，店面不大，灯光昏暗，柜台上放满了鲜亮的生腌，隔着屏幕都觉得很鲜。
情商低的王宁，点单的时候第一句就问店家，你们家的生腌吃多了会不会拉肚子，这句一听就不讨喜，以前谁敢这样跟卖家说，估计被撵出去了，好在现在大家对拍视频的人宽容，店家没理他还是给他装了一大堆。
王宁吃得很爽，但是外地人的肠胃哪能吃得消？
不出所料，吃完没多久就“上厕所了”！
但是他还是承认，味道不错，腌的很新鲜，没有一点腥味。
不得不佩服，潮汕人腌制的这手艺，真的是祖宗留下的绝技！
狮头鹅一出，脸都绿了吃过生腌，王宁还不满足，非要挑战潮汕另一硬菜，狮头鹅。
据说，这是潮汕宴席上的门脸菜。
可王宁就是不信邪，心想不就是个鹅头吗，有那么贵吗？结果，差点把钱包掏干。
那天他带着三个朋友去一家看上去比较正经的小店，进门一看，台上满满全是鹅货，粗大的鹅翅、油汪汪的鹅肝看得他眼花缭乱。
王宁直接一通操作，点了鹅肠鹅肝，还学着买卤鸭头的架势，直接让老板来“四个鹅头”。
他心里估计盘算着鸭头才3块5块，这鹅头贵能贵哪儿去？ 结果老板一报价，4530元。
王宁当场石化，脸上的笑容都僵硬了。
这价格是怎么来的呢？原来鹅肝一只160元，鹅肠一小份30元，鹅头一个1100元，明码标价，童叟无欺。
王宁这下懵了，原本是想请朋友吃饭，好好地“装”一把。
结果老板这一报价，王宁直接被打脸。
没办法，只好退了三个鹅头，留下一个尝尝新鲜。
吃起来像嚼皮筋上来的那一刻，每块肉都是油光闪闪，切的也十分精致。
可王宁早就从“期待”变为了“心疼”，作为请客的一方，他率先拿了一块额头肉，咬之前还仔细看了看，这口肉就是几十块啊。
结果如何？第一口，他直接皱起了眉头。
旁边的友人好奇地问他怎么了，他也没敢多说，就让大家赶紧尝尝。
一般这种反应，八九不离十，要么是特别好吃，要不是特别难吃。
很显然，狮头鹅在王宁这里，属于后者。
他的朋友也是小心翼翼地咬了一口，结果用力太轻了，直接被嗦了一口。
最后王宁憋不住了，低声问了一下朋友的感受，朋友评价“有点硬、有点咸”，虽然是朋友说的，但视频中并没有剪切掉，意思也是自己觉得这个鹅头不好吃，肉柴的像是“老龄鹅”，额头肉更是皮筋一样嚼不烂，咸的齁嗓子，花这么大的价钱，结果连一句好评都没留下，真是哭笑不得。
地方菜的文化，要量力而行狮头鹅能成为潮汕菜的代表，肯定是有着自己的理由的。
据当地人称狮头鹅头作为下酒菜，本来就是需要细嚼慢咽的，需要慢慢品出香味。
再加上潮汕人喜欢吃重盐，对于他们来说可能这个盐的浓度正好。
但对于外地人，特别是像王宁这种没有做攻略的外地人，可能确实会踩到这个雷。
“一方水土养一方人，饮食习惯也是有讲究的。”
这句话放到今天依然适用，地方菜系能一直流传至今，自然也离不开当地的风俗习惯，外地人吃起来觉得难吃也情有可原。
比如我老家的腌菜，外地人闻着就受不了，我们却觉得好吃。
所以呢，碰到狮头鹅这种“天价”美食，量入为出就好。
想打卡的话，先询问好价格，在点餐时，也尽量不要“狮子大开口”，否则钱包瘪了，心情也差了。
或者直接请教当地的美食家，寻找高性价比的吃法。
毕竟，出来游玩是为了开心，何必非要硬着头皮“啃”狮头鹅呢？
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