茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。
江南的初秋，雨总带着几分试探的软，不像深秋那般冷硬，倒像刚褪去夏衫的姑娘，指尖还留着几分暑气的余温，却已裹着清浅的凉。雨丝比夏末的疏，比深秋的细，斜斜地飘在黛瓦上，不似夏雨那般砸出噼啪响，只轻轻蹭过青瓦檐角，聚成细碎的水珠，“嘀嗒”一声落在院中的青石板上，晕开小小的湿痕。空气里还没散尽夏末的余味——是墙根下最后一朵茉莉的甜香，混着新翻泥土的清润，再掺进几分秋雨的凉，像刚酿好的桂花酒，初闻带甜，细品却有沁人的爽。只是这凉意已悄悄换了性子，不再是夏夜的清爽，而是缠在袖口、绕在脚踝的温凉，让人晨起时略感肩背发沉，却又不至于冷得缩手缩脚，恰好是需要一杯热茶来熨帖的光景。
此时，在临河的老屋里寻一扇木窗，或是在小院的葡萄架下支张竹桌，摆上一只红泥小炭炉，便是初秋最妥帖的事。炭炉里的银丝炭不用烧得太旺，只让炉心透着一点猩红，像初秋傍晚天边的残霞，暖得刚好。壶里注上井水，起初是静悄悄的，待炭火慢慢煨着，水面便泛起细密的气泡，“咕嘟”声轻得像檐下燕子的呢喃，不急不缓地漫在空气里。这等水沸前的时光最是惬意——如同武林中人晨起练气，任周身气息随炭火明暗慢慢流转，把夏末残留的燥气、初秋初生的凉意在无形中中和。江南初秋的湿意最是微妙，不似梅雨那般黏腻，却能悄悄钻进筋骨，让人握着笔杆时手指略感滞涩，端起茶盏时需多添几分力。而这壶将沸的水、待醒的茶，便是化这“微滞”的温柔法门，不用蛮力，只凭温润，便能让周身气血慢慢活过来。
若论初秋茶中“妙品”，首推岭南来的凤凰单枞。它像隐居深山的少女，干茶条索紧结，墨绿中带着浅褐，看着寻常，可一旦滚沸的井水冲入盖碗，便立刻显了灵韵。蜜兰香从盖沿漫出时，不似夏花那般浓烈，倒像少女腕间的银铃轻响，清越中带着山野的鲜气，直往人鼻息里钻，瞬间便冲散了唇齿间的微凉。
茶汤入口先是浅涩，像初秋清晨草叶上的露水，清冽中带着点生趣，可细品片刻，甘润便从舌底涌上来，顺着喉头往下滑，连带着胸腔都暖得刚好——不似冬饮那般灼热，而是透着初秋特有的清爽暖意。冲泡这茶最讲“轻缓”，水温须得刚沸，注水时要沿盖碗壁慢绕，若急了，茶香便散得快，滋味也少了层清韵——恰如初秋赏花，需慢慢走、细细看，心浮气躁便失了那份浅淡的美。喝到第三泡时，茶香最盛，蜜兰香里又掺了点兰草的清苦，像初秋的故事里，藏着夏末未散的余韵，越品越有回甘。
老白茶则是茶中的“老秀才”，越陈越有温雅气。新白茶偏凉，不合初秋的温软性子，唯有存够三五年的老白茶，才褪尽了青涩，茶性变得温和淳厚，像住在巷尾的教书先生，手里总捏着一卷旧书，话不多，却藏着满肚子的温和。煮老白茶要用粗陶壶，壶壁要厚，才能锁住那份不疾不徐的暖。把老白茶掰成小块放进壶里，注上井水，架在炭炉上慢煨。火不能太旺，否则茶汤会带焦味，就像初秋晒书，需选多云的日子，太烈的日头反而会晒脆了纸页。
待壶里的茶汤泛起蟹眼般的气泡，香气便慢悠悠地飘出来——不是凤凰单枞的清锐，是带着枣香、浅药香的陈韵，像教书先生身上的旧布衫，洗得软和，却裹着踏实的温意。茶汤倒出来时呈琥珀色，透亮得能看见杯底的茶渣。喝一口，暖意从舌尖滑到胃里，再慢慢渗到四肢百骸，那些被初秋湿意缠上的倦意，像被风拂过的云，一点点散了。若是午后，就着炉边的暖喝上一壶，偶尔抬头看见窗外葡萄架上垂着的青果，连打盹时都能梦到初秋的稻田，满是稻穗的清香。
若想品一品温润的雅趣，祁门红茶便是茶中的“世家公子”。它来自皖南的祁门，干茶条索紧细，乌润中带着金毫，像公子身上的素色锦袍，低调里藏着贵气。冲泡时水温不能太高，八十度正好——太高会烫坏茶芽，失了那份初秋的鲜灵；太低又泡不出茶香，少了雅韵。热水冲入盖碗，茶汤顷刻便成了红琥珀色，透亮得能映出窗外的雨丝。“祁门香”随之升起，像公子书房里的檀香，混着初秋花果的甜香与蜜香，不浓不淡，恰如其分。
喝一口，茶汤甜润得很，没有半分涩味，暖意从口腔漫开，连心头夏末残留的燥气都像被雨打湿的尘，慢慢淡了。江南人喝祁门红茶，初秋时爱加一勺本地新采的桂花蜜，蜜香与茶香融在一起，更添几分秋意的甜润。只是蜂蜜不能用沸水冲，否则会失了那份鲜灵——这道理，便如初秋待人接物，讲究“温软”二字，过了便失了分寸，唯有恰到好处，才能品得那份浅淡的美。
若初秋多雨，湿气略重，陈皮白茶便是最好的“温养方”。陈皮得是新会的，陈了三年的最好，表皮皱巴巴的，像老嬷嬷手里的绣帕，却藏着初秋柑橘的辛香；白茶还得是老白茶，二者相配，恰如琴瑟和鸣，缺一不可。把陈皮泡软了撕成小块，和老白茶一起放进粗陶壶里煮。水沸后，陈皮的辛香先飘出来，混着老白茶的陈香，满屋子都是暖融融的秋意。茶汤入口先是微辛，像吃了口刚摘的橘子，清冽中带着甜，而后甘润便漫上来，肚子里暖暖的，连带着身上的轻微沉重感都轻了。江南的老人常说，初秋喝这茶，能“润秋燥、祛微湿”，给孩子喝上小半杯，也能少受些早晚温差的扰。只是陈皮性温，若是夏末燥气还没散尽，便要少放些——凡事过犹不及，喝茶也得顺着时节的性子来。
祛湿的“温软功”，则要看六堡茶配茯苓。六堡茶来自广西苍梧，茶汤红浓，自带一股浅淡的槟榔香，像走南闯北的货郎，性子沉稳，却藏着初秋的温厚；茯苓是江南药铺里常见的，色白如霜，味甘性平，能健脾利湿，像货郎身边的竹筐，默默装着妥帖的暖意。把茯苓捣碎了，和六堡茶一起放进壶里煮，茶汤煮到深红褐色时，香气便浓了——没有药味，只有茶香里掺着茯苓的淡甘。江南初秋总让人觉得肠胃略滞，吃不下油腻，喝上一杯六堡茯苓茶，便觉肠胃里暖暖的，那些滞胀感慢慢散了，连脚步都轻快了些。只是六堡茶性温，若是刚吃了冰镇的秋梨，再喝这茶，便容易失了平衡——时节交替时，喝茶也得看当日的光景，不能一概而论。
窗外的秋雨还在下，河上的乌篷船撑着油纸伞缓缓划过，船桨搅碎了水面的雨影，也搅碎了远处山腰的浅绿。屋里的炭炉依旧燃着，茶壶冒着细细的热气，茶香漫在空气中，与窗外的雨意缠在一起，成了江南初秋最温软的风景。手捧着茶盏，指尖触到温热的瓷壁，暖意从指尖传到掌心，再慢慢漫到心口。忽然便觉得，江南的初秋雨也不是那么缠人了——它虽湿，却带来了这般煮茶的闲情；它虽凉，却让这杯茶的暖意显得格外妥帖。江湖中人常说“侠骨柔情”，这盏初秋的茶，便是江南的“柔情”——它解不了世间所有的烦忧，却能在时节交替的微妙里，为人心守住一方温软，让那些被雨丝轻缠的心事，得以慢慢舒展。
说到底，江南初秋的煮茶，煮的又何尝只是茶？是巷弄里刚起的秋意，是老屋里未散的夏暖，更是江南人骨子里的那份温软从容。任窗外雨丝飘得再久，我自有一炉火、一壶茶、一扇窗，守着这片刻的妥帖。待茶汤喝尽，炭火渐凉，雨或许也停了——那时推开窗，便能看见青石板路上的水洼里，映着天边的浅蓝，像刚洗过的蓝布，净得透亮。而后整理衣衫，去巷口买一串新上市的糖炒栗子，或是去河边看芦苇荡里飞过的白鹭——这便是江南的初秋，也是茶的意趣：于细微处见秋意，于温软中得暖意，把时节交替的寻常日子，过成了浅淡的诗。
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