"妈妈，我不吃米饭了，我要减肥！"当孩子说出这句话时，你是否意识到背后的健康隐患？中国疾控中心最新数据显示，我国6-17岁学龄儿童超重和肥胖的比率高达19%，近年来，不少学龄儿童为了追求"瘦"，盲目跟风不吃主食，很多家长也误以为“少吃主食”就能让孩子快速减重，但学龄儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质、钙、铁、锌等营养虚的需求量要高于成人，盲目节食会导致营养失衡，影响学龄儿童身体和智力发育。

长期少吃主食的危害

影响学习与发育，身高增长受限。主食（米面杂粮）是碳水化合物的主要来源，占全日能量需求的55-65%。长期不吃主食会可能会出现低血糖、疲劳、注意力不集中，表现为上课分神、记忆力减退等，直接影响学习效率，甚至会阻碍学龄儿童身高增长。大脑发育受损。大脑依赖葡萄糖供能，主食分解的葡萄糖是其稳定来源。儿童大脑发育迅速，碳水化合物摄入不足可能会损害其智力发展，使大脑发育受损。内分泌与代谢紊乱。学龄儿童如果长期处于“饥饿状态”，会降低其基础代谢率，恢复饮食后更容易囤积脂肪，形成“越减越胖”的恶性循环。长期不吃主食，体内激素水平失调，青春期女孩可能会出现月经紊乱，男孩则可能延迟性成熟。营养不良和免疫力下降。全谷物主食富含B族维生素、铁、锌等营养素。主食摄入不足会致使维生素B族摄入不足，会出现贫血、消化功能异常、免疫力下降等问题。出现心理问题。强制节食可能会引发焦虑、抑郁、暴食倾向，甚至可能出现神经性厌食，尤其青春期女孩是神经性厌食的高危人群。学龄儿童科学减重如何选择主食？优化主食摄入：可选择全谷物替代精细米面，如用糙米、燕麦、藜麦等替代1/3精白米面，增加膳食纤维摄入。增加薯类适量补充，每日用适量红薯、山药，替代部分主食，以减少能量并且增加膳食纤维摄入。定量合理摄入：学龄儿童减重或预防肥胖，控制全日总能量不超标是关键，主食是主要的能量来源，以下是学龄儿童的全天主食摄入量，可作为参考，但具体定量饮食还需专业医师或营养师综合评估后确定。

来源：国家卫生健康委办公厅 《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》

对于处于生长发育阶段的超重肥胖学龄儿童来说，不能通过少吃主食来减肥。培养健康的饮食习惯，要从娃娃抓起，只有合理饮食，均衡营养，才能越吃越聪明、越吃越健康！