贫血是生活中很常见的病症。
调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中妇女、儿童和老年人人群贫血发病率高于全国平均水平。
要知道，铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的重要组成成分，参与体内氧的运送和组织呼吸过程。
一旦铁元素缺乏，身体无法获得足够的氧气，身体无法获得足够的氧气，而长期缺铁会使身体免疫细胞功能受损，降低身体抵抗力，使人更容易受到感染。
下面这8种常见的补铁食材，快快吃起来~
猪肝根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉要更加优秀。不过，猪肝虽然很补铁，但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高，不能吃太多。建议每次吃25克左右就可以了，大约半个鸡蛋大小。
鸭血每100克鸭血铁含量30.5毫克，是红枣的13倍，比猪肝、菠菜的含铁量都高。吃2片鸭血，就能补充每日所需一半的铁。
吃猪肝补铁有人担心会摄入过多胆固醇，吃鸭血您可以放心。因为鸭血的胆固醇含量大约是猪肝的1/2，它的胆固醇含量还没100克的鸡蛋含量高，吃着也更放心。当然也要注意控制食用量。
木耳干木耳的铁含量为97.4毫克/100克，但我们一般是将干木耳泡发后才食用。木耳经过泡发后重量增加数倍，其单位铁含量会大大稀释，因此通过食用木耳获取铁的量并不多。一般情况下，用木耳做一餐一个人吃的菜肴，用5克干木耳就足够了，铁含量约为4.8毫克。
木耳可以很好的辅助铁元素的摄入，但是相对于其他食材来说，还是含量比较低的。日常用来辅助效果还是非常不错的。
黄豆一杯熟黄豆（约172克）含铁约8.8毫克，同时提供优质植物蛋白、大豆异黄酮、钙和膳食纤维，是女性特别适合食用的豆类。
在中医角度看，黄豆味甘性平，有健脾益气的功效，适合体虚气弱者。
建议吃法：可以做成黄豆炖汤、黄豆粥，也可以做豆腐、豆浆，每天摄入半杯左右的熟黄豆即可。建议搭配维生素C食材食用，提升吸收率。
牛肉牛肉也是常说的红肉，牛肉的脂肪比猪肉含量较低、蛋白质含量高，铁、维生素B6含量丰富。畜肉是铁、锌的重要来源，肉类中的铁以血红素铁的形式存在,生物利用率高,吸收率不受食物中各种干扰物质的影响。
蛤蜊贝类既美味又营养,所有贝类的铁含量都很高，其中蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源，贝类中的铁是亚铁血红素,比植物中的非亚铁血红素更容易被人体吸收。蛤蜊也是比较容易获得的海产类食物。除了补铁，贝类含有动物体所需的全部必需氢基酸，氨基酸含量丰富而且平衡，还是一种优质蛋白食材。
瘦猪肉猪肉也是常说的红肉，颜色深一点的肉，猪、牛、羊等等深色的肉，瘦肉的部分。猪肉营养丰富、蛋白质含量高，而且产量大、非常易于获得，日常食用补充蛋白质、补铁很方便。
黑芝麻黑芝麻不仅含铁丰富，还含有钙、维生素E和健康脂肪，是很多素食女性的常备食材。
更重要的是，它的吃法灵活，香气十足。
可以打成芝麻糊做早餐，也可以炒香后撒在拌菜、米饭或汤上，日常摄入量不需太大，就能带来不错的补铁效果。
尤其将黑芝麻炒熟后磨成粉，能帮助提升消化吸收率。
