短短几日，中国人退订超54万张赴日机票。日本机场内挤满了想回国的中国人。
反正就目前这个局势，不论日本到底有谁在？有啥好吃的？都不太建议大家前往！
图源：微博
更何况，emmm……
咱就是说，大家在日本吃到的、买到的，很可能你翻过来一看：Made in China。或者退一万步来讲，并非咱国产，但其起源地其实就在中国！
敲黑板：以下这些日本“国民级美食”，在咱们国内都能找到相似款，查重率高达9999.9999%！
图源：微博
所以，不明白接下来去哪的朋友？
请参考：爱吃关东煮的——可飞广东粤西；爱吃生鱼片的——可飞广东顺德；爱吃抹茶的——可飞贵州铜仁……
“关东煮”其实是“广东煮”？？？这天一冷，就想吃点热乎的。
楼下便利店的关东煮，成了不少打工人垫吧垫吧的首选。不油不腻，吃着方便。
“老板，一串牛肉丸，一串魔芋结，一串海带结。对了，再帮我加一个萝卜！”
毫不夸张地说，人！！！
真的会反复爱上关东煮里的——萝卜！！！
软烂入味，入口即化，每一个孔隙都吸满了鲜美汤汁。当你咬下去时，丰盈的汁水在你的口腔里炸开，充斥在唇齿之间，呜，好吃到让人想哭。
图源：@蓝莓瑞士*、@芋泥*
结果，万万没想到！船长最近刷到不少视频称——
“关东煮，其实是广东煮！”
理由是，“日本综艺《惊奇日本》节目组，曾去找过号称全日本第一家的关东煮创始店，结果人家说该店的关东煮原型来自广东，因为是从广东传过去的料理，所以原来的‘广东煮’就演变成了‘关东煮’。广东煮叫着叫着就成了关东煮……”
图源：日综《惊奇日本》
网友们纷纷有一种大脑皮层褶皱被抚平的感觉——
“我早该意识到的，‘广东煮’和‘关东煮’，在粤语发音中，是一样的谐音！！！”
“广东正好是全国最不会吃辣的地方！以为是日本小吃，结果是广东胃精选？！”
“怪不得合我的胃口，原来是家乡菜啊。我都说了，最正宗的关东煮在广州711。”
“不知道大家见没见过粤西的牛杂车？也是这种煮好的一串一串的，一毛一样！”
确实，突然反应过来，从味道和形式上来看，广东牛杂和关东煮还真是莫名相似。（狗头.jpg）
PS：在我国其他地区，诸如此类“汤煮菜”的美味，也有很多，比如，四川就有冒菜和串串香。
图为：广东化州牛杂
图源：船长的相册
不过，关于关东煮的来源，说法并不完全一致。
一说如《惊奇日本》中提到的，在日本江户时代（17-19世纪），大板堺港商人受到广东炖煮料理启发而作。就这么地，“广东煮”传入日本后成了“关东煮”。
另一说则同样是在江户时代，关东煮是由日本本土的“味增田楽”演绎而来。即把涂上味增等酱料的豆腐、茄子、魔芋串，烤完之后再放进昆布酱油汤里炖煮。
Anyway，不论什么说法，爱吃关东煮的Yoo友，船长建议也可以试试广东牛杂！
那萝卜，一样！超绝！！！
“日本生鱼片”的“爹”在中国？！相比关东煮的起源说，还有些许争议和暂时无处考证的地方，刺身和抹茶的起源说则被锤得不能再锤的——源于中国。
提起生鱼片，大家的第一印象是什么？
日本？刺身？三文鱼？
说起生鱼片，中国才是掌管生鱼片的神。
虽然咱国家是什么时候开始吃生鱼片这个事儿，已不可考证。但早在商周（PS：不是上周），我国对于生鱼片的存在，已留下了文字记录。
《诗经·小雅·六月》有言，“饮御诸友，炰鳖脍鲤”。这个“脍”即生鱼片的意思，连起来讲，就是“用炖甲鱼和鲤鱼的生鱼片，来招待宾客”。
可见，咱们的老祖宗早就把生鱼片抬上了桌子。
还是C位……
不仅吃，而且咱们在怎么吃上也有自己的讲究。
在《论语·乡党》里，紧跟着“食不厌精，脍不厌细”的是，“割不正，不食。不得其酱，不食。”
这是啥意思呢？
老祖宗吃生鱼片——刀工要好，必须得形态端正，酱料要有，得搭配着蘸着吃。
所以，咱对于吃生鱼片早有心得。
曹植，对，就是写下“相煎何太急”那哥们儿，就很喜欢吃鲤鱼的生鱼片蘸着虾籽酱。其在《名都篇》中就写到，“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯。”
唐宋时期，老祖宗们吃生鱼片更是到了巅峰期。
不仅吃的鱼，种类更丰富，鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼都吃；而且对刀工要求更高，鱼要切得像飞雪，而且切完了鱼，垫在砧板上的白纸，都不能打湿。
杜甫在《闯乡姜七少府设脍戏赠长歌》里记载：
“饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。”说的就是这种高标准严要求……
PS：而大约就在唐朝，中国的这种鱼脍吃法，因为文化交流，逐渐传入了日本！
但，你知道的，吃淡水鱼的生鱼片，有点容易中招“寄生虫”，咱渐渐就不咋吃了。
不过，时至今日，在我国的广东顺德、横县等地区，其实仍保留着吃鱼生的传统。
图源：纪录片《中国味道》
谁懂？
船长现在的“解压视频”，已经从修牛蹄进化成了片鱼生。只见他手起棒落，一棒槌下去，鱼摆摆不摆了，一片两片三四片，每一片都薄如蝉翼。
在吃法上，咱们的鱼生更讲究搭配，配料很足。
以顺德地区为例，草鱼切片（若是以蚕豆喂养的草鱼，即脆肉鲩），配合柠檬叶、姜丝、炸芋丝等十几种辅料，treetree的，看得人蠢蠢欲动。
所以，你对生鱼片保持着很高的好奇度的话，顺德Go！Go！Go！！！
“抹茶”，快没日本什么事儿了……最后——
抹茶起源于中国这事儿，大家应该都知道了吧？
抹茶抹茶，末茶末茶。
听起来高大上的抹茶，咱用大白话讲，就是（绿茶）茶叶粉末。
魏晋时期，咱们的老祖宗就发明了碾茶。那时候的中国人喝茶，都是把茶叶掰开了、磨碎了，成了粉末状，好让茶叶的味道充分释放。
茶叶：我碎掉了（物理意义上的）。
这就是抹茶的早期形态。
后面，又到了唐朝，茶叶被磨成碎末已经有了规范化的流程——从采摘前打茶棚到采摘后高温蒸汽杀青，再到制成茶饼后磨碎成粉末。
并且，抹茶从此也有了自己的名字：“末茶”。
到了宋代，末茶工艺一度风靡全国。（早期网红产品，红到皇帝都来带货的级别。）更是由此衍生出了“点茶”和“斗茶”文化。
同样可惜，后面咱们就不磨茶叶了，这种“末茶”在唐朝传入日本后反被发扬光大。而在我国，到了明朝，我们已经直接用水泡着茶叶喝。
结果，抹茶，倒成了日本的饮食代表作之一。
不过，好消息是，目前我国贵州铜仁地区的抹茶产业逐渐发展成熟。像咱们平时买到的抹茶奶茶、甜品，其用的抹茶粉，很多都是铜仁抹茶。
有一说一，我喝过，还不错。（真不是广！）
冷知识：2020年，我国已经是全球最大的抹茶生产国了，年产量高达3916吨。同年，日本的抹茶产量还不足3000吨。
稍微遗憾的是，咱们的抹茶还是以咱们熟知的“添加物”，搁甜品、饮料里放着。但没关系，我的本命真爱是抹茶奶茶！！
所以，各位“抹茶脑袋”，贵州铜仁了解一下？
或许，你心心念念的正宗“关东煮、生鱼片、抹茶奶”，正以另一种形式藏在中国的某个角落。
参考资料：
1.国家地理中文网《如果没有中国，日本永远吃不到今天的刺身》
2.混知《抹茶，是中国的？还是日本的？》
3.浪潮工作室《你以为的日本抹茶，来自中国》