日本有一种奇特的反差，

城市表面高度现代化、还是发达国家，

但是日本人均营养供给方面甚至和一些中等国家齐平，

甚至一些非洲国家都和日本差不多，

说出去都没人相信这是发达国家的人均营养供给。

为什么这么说呢，2023年日本人均蛋白供应只有91.99克，

在全球排名89，这个位置一看就属于比较靠后，和他差不多水平的是一个叫牙买加的小国，

还有热量供应不足2700大卡，这个更靠后已经排到134了，

和他差不多水平的是南非一个国家加蓬。

那除了这些日本连肉类供应都不突出，只有60公斤，

在全球排到了87，这个水平和越南等国家没什么区别。

这些都是真实的数据，可能察觉不到具体感受，

在日本便利店最常见的就是一款烤肉酱拌饭，一份268日元，

看上去就是一碗饭上边淋上一层酱就能当成一份像样的商品卖出去，

别说饭里有肉了，连配菜都没有。

日本提倡校园餐，但是综合近几年下来就会发现日本的校园餐变得越来越简陋，

一个日本市中心标准的小学午餐是100克的米饭、40克的鱼肉再加上有小口汤。

一个地区当然不能代表整个日本，但是日本过去的校园餐和现在也大有不同，

十年前提供六次面包现在直接没有了，六次炸猪排现在也变成了一次。

每顿饭8克的火腿肉现在也降到了一克，28克的牛肉酱也变成了现在的3克，

六次炸虾酱现在也没了，83次的甜品直接少了一半变成了现在的41次。

仔细研究一下就发现只要涉及到动物蛋白或者贵一点的加工食物，

频率和克重都在减少，反而是作为主食的米饭越来越突出，

仿佛只要有米饭在那就万事不愁，他们为什么这么吃？

日本社会长期存在大米神圣化的思想，

再加上日本长期工资没有什么变化，但是大米的价格却越变越贵

2025年前后日本甚至动用了储备米。

这样一来，日本民众对大米的推崇就更狂热了，

因此经常有日本网友评论你怎么能用这样的碗盛米饭，

或者是指责一下怎么能这么草率地对待米饭。

不怪他们对米饭这么大惊小怪，日本大米如今已经涨到了5公斤5280日元，

折合人民币大概就是240元五公斤，这在中国不得骂一句天价大米。

还有日本网友发帖称买到的大米上边标注的是新米，但实际拿到手却是陈年老米，

在日本花200多买到的还只能是陈米，日本的大米真是越来越劣质，

称他为饥饿发达国家一点也不冤枉他。

而且还有更荒诞的事情，日本媒体曾举办年度美食评选，

候选菜里边有日本人喜欢的抹茶、乌冬面还有很受人喜欢的麻辣烫，

但是你决定想不到，这场比赛的最终胜利者竟然是一碗米饭。

除此之外，他们自己吃不好，还要说别人吃得好是不好，

那种酸味隔着屏幕都能闻到了。

之前就有一个给学校孩子们打午饭的视频，视频中还在们排好队，盘子里放满了菜，

一个接一个的等着食堂阿姨给一勺米饭。

很平常的一件事，有日本网友就留言对甚至不表示感激之情的学生进行流水线治疗，

还大言不惭地说这就是为什么长大后中国人没有礼貌。

这真是很离谱，如此平常的一个视频就让他联想这么多。

还有日本媒体报道中国400日元就可以吃一顿丰富的公司食堂的饭时，

他们更是坐不住了，纷纷指责这么能吃是因为中国经济在衰退，

这真是闻所未闻，吃得好反而是经济衰退，他们就这样自欺欺人企图迷惑自己。

将自己本国食物匮乏变得合理化。

他们对外界吃的好自欺欺人，对本国那也是不遑多让。

日本农林水产省的官方账号曾认真介绍“白粥盖浇米饭”，

先蒸一份饭，再煮一份粥，然后把粥倒在饭上吃，说这样两种口感让米饭更有趣。

官方一本正经地把“用粥稀释饭”包装成体验升级，只能说日本食物真的很匮乏了。

而造成日本社会如今这么扭曲的罪魁祸首就是日本的农协。

1947年日本颁布《农业协同组合法》，

名义上是促进农业生产、鼓励农民成立合作社共同应对市场风险，提高议价能力。

农协从全国、地方到基层形成三层组织架构，把分散的农户组织起来，

确实在资源统合、金融互助、共同采购与销售方面提供了过往难以实现的能力。

但问题在于，这种“组织化优势”很容易滑向“排他性控制”。

到今天，JA的规模与渗透率极高。

日本媒体节目曾提到，JA在全国约有数百家组织，职员规模约16万余人。

当一个组织覆盖从北海道到琉球的基层网络，

并同时拥有生产资料供给、金融、保险、销售渠道等多重抓手时，

它就不再只是“农民互助组织”，而更像一个垄断性的综合体。

垄断首先发生在上游。

土地是农民的，但农药、农具、农机等生产资料的采购与服务体系高度依赖农协网络。

农民如果不按农协的规则走，粮食可能卖不出去；

如果绕过农协自找渠道，也可能面临被排挤的风险。

控制了上游，农协对下游销售端的议价权就更强：

谁收购、如何分级、通过什么渠道流通、何时放量，都会影响终端价格与品质结构。

更关键的来了，日本不仅控制了本国的大米，还严格限制大米进口，

这样一来，外地的大米根本进不去日本市场，更不用说在日本市场展开竞争了。

因此那日本的大米就全在农协的手上，

这样一来，没有限制没有竞争，那不就是想定价多少就定价多少。

不仅如此，日本还会控制大米种植面积来调整日本的大米产量，达到减产的目的

日本历史上就多次减产提高价格，几十年下来，日本的大米产量那是如愿以偿地下降了。

日本从事农业生产的人口从1196万直接锐减到252万人，

家庭农场数量也从331万减少到了175万。

更不可思议的是日本3600万亩水田下降到了2055万亩，

日本的大米产量也是成功的下降了700万吨，产量直接减半。

而且日本还有个什么操作呢，那就是你如果不种地把地荒掉，

日本政府就会补贴一笔钱，这样一来，更多的农民就不种地了，

毕竟不种地还能拿补偿，种地说不定还会有惩罚，

于是日本的农田荒废的越来越多，这样一来，供给端的弹性就越来越差。

一旦遇到极端高温、品质下降、流通紧张或囤货预期，价格就更容易跳涨，而不是平滑调整。

日本农协掌握着日本全部的大米，手里肯定很有钱，

这怎么着也是一笔巨款，然后这些人一拍脑袋就拿这些钱大量购买美债，

一度超过了农协金库投资组合占比的50%。

但是投资就会有风险，尤其是跨国投资

日本农协就栽了一个大跟头，美联储加息500个基点，

日本农协一下子就出现了巨额亏损，2023年直接亏损了2万亿日元，

换算成人民币就是989亿，2024年上半年又直接亏损看1.5万亿日元。

那亏损这么多怎么办，按照我们的思路不得问责，

但日本就这么轻飘飘的揭过去了，

不过就算不问责，这损失总的有人承担，农协既然不担责，那谁担责？

没错，日本农协直接将矛盾转移给了日本民众，

从2024年开始，日本米价就开始疯涨，5公斤的大米从两千多日元冲到三千五，

如今更是高达5280日元。

而且最关键的是日本这么多年工资也没有变化。

在工资增长乏力的情况下，主粮价格上涨相当于对所有家庭加了一道“基础税”，

而且越是低收入家庭、越是有孩子的家庭，感受越强。

米价只是入口，还有其他农产品也跟着涨价。

日本八分之一块西瓜卖到780—1500日元；

西红柿一颗卖到三百多到四百多日元；普通牛肉一百元人民币以上；

猪肉在2025年夏季涨到每斤四五十到七十多元。

而这些代价最终会落到青少年身上。

日本青少年出现营养不足导致身高停滞增长近30年。

更复杂的是，营养问题还与性别文化纠缠。

部分社会氛围会把“女生吃得多”与“不体面”绑定，

女生不敢一个人去牛肉饭店，怕显得饭量大；

去拉面店也不敢点分量著名的“二郎系”，担心被评价。

身高超过1.7米的女生会被取绰号，被视为“不符合可爱模板”，厚底鞋与幼态审美被当作理想。

于是“吃得少”不仅是经济选择，也被包装成“礼仪与美学”。

相比之下，中国为了能让各地吃上新鲜的饭菜，特地启动菜篮子工程，

中国人均蛋白质日摄入为131.59克，在全球排名第六，

相信大家也能意识到，这几年冬天也能吃到新鲜的蔬菜，

还能吃到不同地区的菜，饮食越来越丰富。

而且现在路边的小学生中学生那是越来越高了。

那日本人对本国大米越来越贵又是什么感受呢？

很多人会把问题归因于极端气候导致减产，或归因于外国游客增加把米吃光。

气候因素在近年的确被主流媒体拿来解释米价上涨，尤其是异常高温对收成质量的影响；

但把价格上涨完全甩锅给游客，这就是胡搅蛮缠胡乱攀咬了。

当然也不全是这种认不清现实的日本人，还是有一些人能意识到不对的。

把所有线索整理出来就能看出来日本只是表面发达，

但实际上百姓的生活还不及中等发达国家，

人民收入30年没增长，买菜只能买8分之1的量，

还出现了白粥拌米饭的吃法，这就是穷鬼发达国家。

但就算这样日本还要增加国防开支，

在2022年提出了为期五年的防卫能力强化计划，

目标是在2027财年把防务相关支出提高到接近GDP的2%，

并在2023—2027财年累计投入约43万亿日元。

当一个社会需要用“米饭神圣化”来安抚餐桌焦虑，

却又在国家叙事中不断强调强硬与扩军，这就是乞丐帝国主义

对外要体面与强势，对内却让民众饭都吃不饱。