中国地域辽阔，各地特色美食不仅味道独特，还带着浓浓的地域风情，以下是中国各地的特色美食。

中国地理区域划分

一、华北地区

北京：北京烤鸭、豆汁儿、炙子烤肉、面茶、涮羊肉。

天津：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、锅塌里脊、煎饼果子。

河北：驴肉火烧、唐山麻糖、藁城宫面、承德凉粉。

山西：刀削面、过油肉、平遥牛肉、太谷饼、栲栳栳。

内蒙古自治区：手扒羊肉、烤全羊、奶皮子、涮羊肉、莜面窝窝。

二、东北地区

黑龙江：锅包肉、红肠、哈尔滨啤酒配熏鸡、地三鲜、粘豆包。

吉林：清蒸白鱼、人参鸡、朝鲜冷面、雪衣豆沙、煎粉。

辽宁：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、老边饺子、马家烧麦、沟帮子熏鸡。

三、华东地区

上海：红烧肉、排骨年糕、生煎包、蟹壳黄、阳春面。

江苏：红烧狮子头、大闸蟹、松鼠桂鱼、南京板鸭、扬州炒饭。

浙江：西湖醋鱼、梅干菜烧肉、东坡肉、龙井虾仁、嘉兴粽子。

安徽：黄山臭桂鱼、李鸿章大杂烩、太和板面、符离集烧鸡、淮南牛肉汤。

福建：佛跳墙、沙县小吃、福鼎肉片、土笋冻、蚵仔煎。

江西：粉蒸肉、瓦罐汤、南昌拌粉、鄱阳湖银鱼、井冈山烟笋炒肉。

山东：九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、周村烧饼。

四、华南地区

广东：白切鸡、烧鹅、肠粉、煲仔饭、早茶点心。

广西壮族自治区：螺蛳粉、桂林米粉、老友粉、荔浦芋扣肉、巴马香猪。

海南：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹、清补凉。

五、华中地区

河南：烩面、胡辣汤、水煎包、灌汤包、洛阳水席。

湖北：热干面、沔阳三蒸、武昌鱼、鸭脖、欢喜坨。

湖南：剁椒鱼头、口味虾、糖油粑粑、常德米粉、湘西腊肉。

六、西北地区

陕西：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、岐山臊子面、荞面饸饹。

甘肃：兰州牛肉面、手抓羊肉、酿皮子、天水呱呱、驴肉黄面。

青海：羊肉炒面片、青海老酸奶、炕锅羊肉、狗浇尿、尕面片。

宁夏回族自治区：羊杂、清蒸羊羔肉、中卫蒿子面、炒糊饽、八宝茶。

新疆维吾尔自治区：烤全羊、大盘鸡、羊肉串、手抓饭、烤馕。

七、西南地区

四川：麻婆豆腐、火锅、回锅肉、夫妻肺片、担担面。

重庆：辣子鸡、重庆小面、毛血旺、烤鱼、江津米花糖。

贵州：酸汤鱼、丝娃娃、洋芋粑、花溪牛肉粉、肠旺面。

云南：过桥米线、云南火腿、汽锅鸡、饵丝、鲜花饼。

西藏自治区：酥油茶、糌粑、氽灌肠、藏式包子、炸灌肺。