油烟机是现代厨房重要的家电，其性能好坏直接关系到家庭厨房的使用体验和家人的身体健康。然而市场上油烟机品牌和型号众多，由于该如何选择？哪些品牌的油烟机好用呢？下面我们来详细了解一下。

一、基本性能参数

风量和最大静压是油烟机吸排油烟能力的重要参数

1、风量

随着新国标的施行，油烟机的风量被分为工作风量、最大风量和爆炒风量（短时升速），其中工作风量和最大风量各品牌和型号之间差异不大，区别主要在爆炒风量。

爆炒风量是油烟机在最大功率档位下短时间运行的风量值，其主要目的是应对爆炒、煎炸等产生瞬时高浓度油烟的烹饪场景，可以快速捕捉和排出油烟，减少厨房的污染。

建议油烟机的爆炒风量不低于23m³/min，目前很多高端油烟机爆炒风量可以达到28m³/min，吸排油烟的能力更强。

2、最大静压

城市里大多将油烟排放到公共烟道，而公共烟道除了具有一定气压外，在做饭高峰期，邻居也向里面排烟，造成公共烟道气压更大，如果油烟机向要顺利排烟，就需要有更大的压力，否则会出现烟气倒灌的问题。

挑选最大静压可以根据自己居住楼层与顶楼的楼层差来计算。其中与顶楼楼层差在10层以内，可以选择350Pa的油烟机；楼层差在20层以内，可以选择400Pa的油烟机；楼层差在30层以内，可以选择450Pa的油烟机；

近几年油烟机的整体性能有所提升，目前大部分油烟机的最大静压都可以达到400Pa以上，完全可以满足大部分家庭的使用，尤其是中高端油烟机，普遍可以达到1000Pa甚至更高，更不需要担心排烟的问题。

3、噪声

国家对油烟机的噪音有严格的规定，最大不能超过73dB（A）。在挑选油烟机时，建议优先选择噪音≤65dB的机型。

另外油烟机的噪声分为半消声室噪声和工作噪声两种，其中半消声室噪声是在实验室环境中测得，而工作噪声更接近我们实际使用时的噪声，因此注意对比工作早上就可以。

4、油脂分离度

油脂分离度是指油烟机将油烟中的油脂从气体中分离出来的能力。油脂分离度越高，油污在烟机内部堆积的越少，可以降低清洗频率，延长油烟机的使用寿命。国标要求至少达到80%，中高端机型普遍都可以达到90%以上。

二、机型选择

油烟机的样式可以分为顶吸式、侧吸式、顶侧双吸、超薄近吸、岛台式、潜吸式等，其中岛台式和潜吸式比较小众，国内使用比较少，这里就不详细介绍了。

1、顶吸式油烟机

主要以欧式为主，技术成熟颜值高，吸排油烟的能力强。顶吸式油烟机容易滴油、碰头、遮挡视线，相比对高个子不够友好。

2、侧吸式油烟机

安装在灶台的另一端，距离锅灶更近，产生油烟直接被吸走，吸排油烟的能力十分强劲。早期侧吸式油烟机体积比较大，会占用一定操作台的空间，会影响颠勺，或者使用大蒸锅。

3、超薄近吸油烟机

侧吸式油烟机的变种，体积更小，占用的空间更小。相比侧吸式油烟机，超薄近吸油烟机不会占用过多的灶台空间，无论是颠勺还是使用大蒸锅，都不会受到影响。只是超薄近吸式油烟机价格相对较高，而且型号较少。

4、顶侧双吸油烟机

近些年十分流行的一种款式。结合顶吸和侧吸式油烟机的优点，上拢下吸，吸排油烟的能力更强劲。

三、功能选择

1、自清洁技术

油烟机需要经常进行人工清洗，否则油污堆积会影响油烟机的使用。近些年自清洁功能成为油烟机重要的功能，比如美的高温蒸汽洗、华帝第六代冲浪蒸汽洗功能，通过蒸汽或蒸汽结合高温热水冲洗油烟机内部，减少人工拆洗的频率。

而以老板等品牌为代表的高端油烟机，使用仿生科技，通过疏油材质等避免油污的堆积，同样可以减少人工清洗的频率。

当然，一些低端机型使用的热熔洗、水冲洗等方式，自清洁的效果上要大打折扣，尤其是使用冷水冲洗，根本达不到清洁的效果，挑选时需要注意。

2、智能功能

挥手智控的功能目前已经被行业普遍，大部分机型都具有该功能，可以避免手上的油污污染油烟机。不过挥手智控功能可能不如按键直观，对老人可能不太友好。

烟灶联动也是油烟机主要的智能控光，但需要配套的燃气灶使用，价格相对较高。

自动巡航增压功能可以感知烟道中的压力，减少使用时噪音、省电，实用性比较强，目前主要以中高端机型为主。

四、品牌

由于烹饪习惯不同，国产油烟机在性能、外观、价格等方面全面碾压外资品牌。因此除了一些比较小众的型号，比如潜吸式、岛台式油烟机以外，建议选择国产油烟机，性价比更高。

如果追求极致性能，老板、方太的高端机型是首选；如果追求性价比，可以选择华帝、美的油烟机；预算有限，对吸排油烟要求不高，可以选择创维、Haotaitai等品牌。