俗话讲“数九寒天，冷在三九”，这不，“二九”的屁股还没坐热，“三九”明天就要大张旗鼓地来了。老辈人常念叨“三九四九冰上走”，这意思是说地里的寒气都攒足了劲儿，无论是大白天还是大半夜，那冷风都是见缝插针，吹得人头皮发麻。天一冻，大伙儿的第一反应就是——“吃”！都觉得这时候得大补，把身子骨吃壮实了才不怕冷。可问题来了，不少人光顾着胡吃海塞，结果身体越补越虚，甚至吃出毛病来。其实这时候养生，不光得知道“吃什么”，更得明白“啥不能吃”。今儿个咱们就唠唠这“三九4不吃”的讲究，为了全家老小安稳过冬，这嘴咱可得把严实点！

第一样得忌口的，就是那**咸得掉牙的饭菜**。

天冷了，人的口味容易变重，总觉得清淡的没滋没味，做饭时那酱油、盐跟不要钱似的往里搁，再加上这时候家家户户忙活着腌咸菜、灌腊肠，桌上全是重口味。您想啊，这盐吃多了，那是给身体找堵，容易上火不说，还加重肝肾的负担。咱不如换个思路，吃点“鲜”的。这会儿的大白菜最水灵，推荐您做道“煎蛋白菜汤”。锅里油热先煎俩荷包蛋，煎得金黄焦香盛出来，留点底油炒点面粉，兑水煮成白汤，再把撕成大块的白菜丢进去，连同煎蛋一起咕嘟个五六分钟。这汤喝起来鲜掉眉毛，清清爽爽，那才叫舒服！

第二样千万别贪嘴的，是**烫嘴的滚食**。

外头天寒地冻，回到屋里就想喝口热汤、吃口热面，这心情咱都懂。但千万别太心急，那刚出锅的火锅汤、热粥，温度都在六七十度以上，您这就着热气儿一口闷，那不是吃饭，那是给食道和胃黏膜“烫卷发”！经常这么吃，嘴巴烂了不说，胃也得跟着造反。不如咱改吃蒸菜，比如这道“香菇马蹄蒸肉饼”。把肉馅剁碎，拌上切碎的香菇和马蹄，马蹄这东西神了，能让肉馅吃起来又脆又嫩，一点都不柴。铺盘子上锅蒸二十分钟，出锅那汤汁鲜得嘞，温度适宜，既暖和又护嗓子。

第三样这时候要碰的，是**生冷的海鲜**。

现在日子好了，大冬天的想吃点三文鱼、生蚝也不难，可咱得掂量掂量。这大冷天的，身体里的阳气都藏着呢，您这时候吃一大口冰凉的生肉，那不等于给刚生着的火炉子泼冷水吗？脾胃受不住，容易拉肚子，要是再碰上个不讲卫生的寄生虫，那就更麻烦了。想吃鱼咱就吃熟的，做道“红烧小鲳鱼”。这鱼刺少肉厚，收拾干净打上花刀，裹层面粉下锅煎到两面金黄，再倒上葱姜蒜和料汁焖煮十五分钟。这鱼肉软烂入味，热气腾腾，吃进去全身都舒坦。

最后一样得绕道走的，是**那些反季的大棚水果**。

这会儿市面上那些红得发紫的大草莓、西瓜，看着好看，吃着除了甜味儿啥也没有，关键是价格还死贵。这种反季水果，大多是催熟或者冷库存的，吃多了对身体没啥实在好处。咱们老百姓过日子讲究实惠，这时候吃点苹果、橘子多好。特别是苹果，煮着吃才是一绝。把苹果切块，再配上甘蔗煮水喝，煮上一刻钟，汤水甘甜润肺，喝一碗下去，从喉咙眼暖到胃底，比吃那些冷冰冰的反季果强百倍。

说到底，这三九天进补，讲究的是个“顺势而为”。这“四不吃”不是谁定的规矩，那是老祖宗跟老天爷打交道总结出来的经验。咱只有管住嘴，别瞎吃乱补，才能给身体攒足劲儿过冬。您说，为了不遭罪，忍几天嘴馋值不值？在这个一年中最冷的日子里，愿咱们都能吃得明白，活得自在，健健康康地把这个冬天熬过去，迎接春暖花开！