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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
除夕作为中国传统节日中最重要的节日，不仅有着辞旧迎新的意义，在人们的心中更是早已成为了一种文化符号，除夕一家团圆吃年夜饭几乎成了家家户户的常态。
不过现在的我们除夕夜一家团聚，吃着年夜饭看着春节联欢晚会的时候，也许会好奇古代的除夕夜又是怎么过的呢？
就以清朝为例，除夕夜清朝皇宫之内少不了的自然是精彩纷呈的晚会节目和丰盛的宫廷宴会了，不过参加宫宴的人，却不能真的大吃大喝。
清朝的宫宴上，参加宴会的人即便守着丰盛的饭菜也不能真的大吃大喝。此外清朝除夕夜还有一个更奇葩的规定，就是贴福字不准倒着贴。
«——【·清朝宫宴表面功夫·】——»
众所周知除夕是我国所有传统节日中分量最大，也最受重视的节日，其意义更是随着时代的发展，具备了更多意义和象征。
除夕既有辞旧迎新的作用，更成为了家家户户团圆过年的标志，而除夕这一天要做的事，全国上下基本上也是大同小异。
虽然由于地域原因，不同的地方在除夕这一天的习俗也许会有些微的不同，但是浓浓的年味无论在哪里总是少不了的。
贴福字、大扫除、购置年货、吃年夜饭等等，几乎已经成了家家户户过年期间必须做的事，不过也有人好奇古代的人们是不是也要做这些事呢？
贴福字、大扫除这些事情总归是少不了的，辞旧迎新之际清扫房屋以崭新面目迎接新的一年，自然是承载着美好的寓意。
购置年货、吃年夜饭则是象征着一家团圆、共同庆祝过年的活动，就以清朝为例，即便是清朝皇宫之内也是少不了这些活动的。
精彩纷呈的歌舞表演自然是少不了的，虽然与今天的春节联欢晚会有所不同，但是皇宫之内的歌舞演出，已经成了清朝皇宫每年除夕的例行事宜。
不过这些节目表演仅限于清朝皇宫之内，内容涵盖了京剧、昆曲等戏曲，小品、滑稽戏等语言类表演以及传统歌舞节目。
当然除了精彩纷呈的晚会节目之外，皇宫宴会上自然少不了丰盛的美味佳肴了，而饺子在当时就已经是一道不可或缺的主食了。
只不过当时的清朝皇宫之内，不同于现在有各种各样的饺子，清朝皇宫之内规定除夕期间只能吃素馅饺子。
造成这种情况的原因，主要是清朝皇帝普遍信佛，而皇帝食用的饺子与敬佛的饺子是一同下锅的，所以饺子自然不宜使用肉馅。
清朝除夕夜的宫宴主要是用来招待皇帝与众位嫔妃女眷的家宴，其中还包括了诸多皇亲国戚和皇子公主，不过即便是皇宫之内的家宴，但是要求却格外严格。
尽管宫宴之上都是美味佳肴，不过无论是皇亲国戚还是那些后宫嫔妃，都不能真的大吃大喝，认为那样有失皇家体面。
«——【·福字的讲究·】——»
所谓的清朝除夕宫宴，实际上就是走个形式做个表面功夫，摆着一大桌的美味佳肴，却不能放开了吃，可见清朝规矩之严格。
除了规矩繁琐的宫宴之外，另外除夕的许多习俗也受到当时清朝繁琐规矩的约束，与今天的习俗大不相同，贴福字就是其中之一。
“福”这个字在国人的心中有着极其重要的地位，即便到了今天每到过年，不难发现“福”字可谓是随处可见，足见“福”字在人们心中的重要程度。
“福”字饱含着美好的祝愿和寓意，因此每逢过年，大街小巷之中便会被大量的“福”字所占据，即便到了今天，这种情况依然存在。
不过不仅仅是今天，其实清朝的时候就有贴福字的习俗了，当时康熙每年腊月都会亲自书写“福”字赐给后宫嫔妃和亲信大臣，以示恩宠和美好寓意。
但是皇帝分发的“福”字，却有一个奇葩的规定。那就是康熙御笔亲题的“福”字，无论如何是绝对不能倒着贴的。
大家都知道，“福”字倒着贴取自“福到”的美好寓意，今天我们也常常能够见到将“福”字倒着贴的情况。
不过清朝的时候却是不能随便将“福”字倒过来贴的，否则就是对皇帝的大不敬，可是清朝又是为什么绝对禁止将“福”字倒着贴的呢？
其实理由也与康熙大有关系，康熙题写的“福”字与常见的“福”字大不相同，最直观的就是康熙所写的“福”字体瘦长，与常见的饱满的“福”字十分不同。
造成这种现象的原因，是康熙以王羲之兰亭序中“寿”字的写法，写了这个“福”字，所以这“福”字中也包含了“寿”字的美好寓意，民间常说“福中有寿，福寿双全”。
除此之外更有一说认为，康熙题写的“福”字含有多子、多才、多田、多寿、多福的多种寓意，将五种美好祝愿汇聚在一个“福”字上。
因此民间又将康熙所写的“福”字，称之为“五福之本、万福之源”，所以将“福”字倒过来贴，则是违背了这种美好祝愿。
«——【·结语·】——»
除夕作为我国最重要的传统节日，不仅仅是现代的我们十分看重，可以看得出来古人们对除夕的重视程度也是丝毫不亚于我们的。
当然虽然古人的除夕夜同样是相当精彩，不过古人过除夕夜的方式和规矩，与今天其实略有不同，不管是年夜饭还是贴福字的习俗，都有截然不同的方式和寓意。
参考：
澎湃新闻：清宫除夕年夜饭：主食素馅饺子，参加宫宴者不能真的吃喝 2019-02-04