《1》

有时候，村姑陈也会忍不住想，自己是不是太啰嗦了？

用沸水泡茶这件事，三天两头就要拎出来说一回。

好茶前几冲千万别闷泡，这话怕是也讲了上百遍了。

每逢新茶上市，选茶的技巧、茶掌柜那些试图以假乱真的营销话术，更是年年不落地反复拆解、反复提醒。

若是有茶友嫌啰嗦，那村姑陈也实在无话可说。

只是见过太多茶友踩坑，想起那些被浪费的好茶总觉得可惜。

当然，一切的苦口婆心，也是在盼着茶友们都能少走弯路，好好喝茶。

既然已经啰嗦了这么些年，也不差这一回。

今天要说的，是四种懂茶的人绝对不会买，但新手往往一见倾心的茶。

《2》

第一类，年份高得离谱的老白茶。

老茶的价值无人不知，故而新手买老茶，总觉得年份越高越好。

但残酷的市场会告诉茶友们，事实并非如此。

那些七八年起步、十几年往上的老白茶，买十饼有一饼是真的，都算茶友走了大运。

因为白茶兴起不过就是近十几二十年的事，曾经的人们大多没有存茶的概念。

而且，茶叶存得越久，意味着它变质风险的越大。

所以，如今存世的、年份达到十年的老白茶是绝对的稀缺资源，且价格昂贵，有很高的入手门槛。

而市面上那些随处可见的十年陈、二十年陈“老白茶”，基本都是茶商渥堆、暴晒出来的做旧茶。

若是不信，茶友们大可去看一看，那些超高年份的低价老白茶是不是颜色发黑，条索杂乱，毫无精气神。

茶友们若只看年份买茶，买到的大概率就是这样的做旧茶，没有品饮价值还伤身。

想喝老白茶，可以选三到五年的，存量更多，价格也低一些。

茶友甚至还可以自己存茶，很多老茶客都在“边喝边存”，喝自己存出来的茶更放心。

《3》

第二类，陈皮白茶。

陈皮白茶一直很火，但只火在茶小白之间，老茶客是不屑一顾的。

只因它的品质和做旧茶一样一言难尽。

陈皮与白茶的搭配，茶友以为是养生、是两全其美，其实不过是茶商为两种原料精心挑选的遮羞方式。

市面上那些包装好的陈皮白茶，极少有用好原料的，因为成本高得吓人。

只想赚快钱的茶商们，舍不得投入太多。

他们选择的，是劣质陈皮的边角料，和粗老的茶叶茶梗。把它们混合在一起，再压制成饼，茶小白们就看不出端倪了。

用劣质陈皮的辛锐气息去掩盖低端白茶中的异味，又用白茶的条索去衬托陈皮的卖相，两种本该被淘汰的残次品，就这么“焕发新生”了。

另外，也不建议茶友们自己选陈皮和白茶来搭配。

优质的白茶向来适合清饮，若加入陈皮，茶汤中清醇而细腻的毫香、花香必然会被陈皮那浓烈的气味掩盖，连带着汤水的滋味也怪异起来。

两种风味互不干扰，才能展现出各自的长处。

《4》

第三类，带花的茉莉花茶。

新手爱买花茶，尤其爱买带花的茉莉花茶。

而且，似乎不少人都认为，花茶有花才正宗。

实则不然，带花的茉莉花茶，有很多品质较差。

茉莉花茶中的茉莉花香，其实并不来自那些干枯的花瓣，而是来自新鲜的茉莉花。

制作茉莉花茶的关键步骤叫“窨”，窨制时，需要将新鲜的茉莉花瓣和茶胚混合在一起，一边加热一边翻拌，茉莉花瓣的香气就会被吸香能力良好的茶胚吸走。

这个过程往往会反复多次，窨制结束，茉莉花瓣会被挑出。因为耗尽了芳香物质的茉莉花瓣不再具有品饮价值，留在茶叶中只会影响后续的冲泡。

所以，正常情况下，茉莉花茶都是没有花的。

只有品质不佳、要靠香精提香的茉莉花茶，才需要刻意保留花瓣，甚至额外添加干花进去做点缀。

茶友们选购茉莉花茶，凡是看到带花的，或是香气浓到能远远飘出去三里地的，都要远离。

《5》

第四类，龙珠茶。

所谓龙珠茶，就是那种被紧压成圆球状，用金箔纸或彩色棉纸包着，一颗颗装在透明塑料罐里的茶。

精致讨喜的包装，赢得了不少新茶友的偏爱。

只可惜，村姑陈可以明确告诉茶友们，这类龙珠茶往往是劣质茶的重灾区。

茶叶被压成球状后，我们就很难看清它原本的条索、形态了，若要用边角料、粗老叶制茶，这样的压制方式就是近乎完美的掩护。

新茶友们对此一概不知，只觉得龙珠茶新鲜有趣，价钱又便宜，随手就买了，最后很有可能喝到一泡汤色浑浊、茶味驳杂的烂茶。

与龙珠茶类似的还有小青柑，同样是借着造型和包装来掩盖低劣本质的茶。

好茶都是能清清楚楚看清条索的，遮遮掩掩必有猫腻。

《6》

新茶友刚开始学喝茶，有好奇心很正常，保持好奇也不是坏事。

村姑陈曾经，也有过一阵初生牛犊不怕虎的时期。

但茶总归是要喝到肚子里的，再爱尝鲜，也要有个底线。

盲目尝试那些劣质茶，最终受苦的是自己的身体。

噱头大得不得了，价格却很便宜的茶，怎么想都不靠谱，请茶友们尽早远离。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。