汤是世界上最古老、最通用的食物之一。

“每一种文化都有某种形式的汤，它有着非常古老的根源。”

早期人类用从龟壳到竹筒等各种容器来炖汤，并在青铜时代开始制作金属汤锅。

煮食使人们能够依靠稳定的谷物生存，同时加入草药和其他成分以提供营养或药用价值。

如今，汤倾向于汤底丰富，而炖菜则更为丰盛。

日前，CNN旅游频道的一项评选，让缅甸的鱼汤米线（ မုန့်ဟင်းခါး：蒙银卡）走进了全球美食爱好者的视野。该频道将缅甸的鱼汤米线（蒙银卡）列为世界20种最佳汤品之一，这一荣誉无疑是对这道美食的高度认可。

据了解，CNN旅游频道列出的世界20种最佳汤品榜单包括来自尼日利亚、乌克兰、法国、越南、葡萄牙、秘鲁、阿尔及利亚、利比亚、突尼斯、西班牙、西非、摩洛哥、格鲁吉亚、中国、墨西哥、巴西、印度尼西亚、泰国、日本和土耳其等国家的菜肴，以及缅甸的鱼汤米线（蒙银卡）。

据CNN旅游频道报道，在缅甸的大部分地区，大多数缅甸人早餐都吃鱼汤米线（蒙银卡），从街头小贩到茶馆都能买到，这种汤的灵魂在于其芬芳的汤底，它用香草炖煮，并用烤米粉增稠。

鱼增加了额外的鲜味，而薄薄的米粉则非常适合吸溜。鱼汤米线（蒙银卡）如此受欢迎，以至于它已经从早餐菜肴变成了随时可以享用的零食，每个地区都对这道经典汤有自己独特的做法。

哇哦！缅甸大街小巷飘出的缕缕幽香，即将变身世界级大宝贝！

在全球文化多元交融、非物质文化遗产保护日益受到重视的当下，缅甸正积极投身于一项意义非凡的文化事业——将本国独具特色的腌制茶叶文化，申报列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。这一举措不仅是对缅甸悠久茶文化的深度挖掘与传承，更是向世界展示其独特文化魅力的重要契机。

缅甸，作为茶叶的重要产地与消费国，茶叶早已深深融入当地人民的生活，成为不可或缺的一部分。据相关统计数据显示，缅甸国内茶叶消费量巨大，腌制茶叶更是备受民众喜爱。在缅甸的大街小巷，无论是繁华都市的热闹市场，还是宁静乡村的小小茶摊，都能看到腌制茶叶的身影。它不仅是日常饮品，更是社交场合中的常客，人们围坐在一起，品尝着腌制茶叶，分享着生活的点滴，其乐融融。这种深厚的群众基础，为腌制茶叶文化的传承与发展提供了肥沃的土壤。

为了讨论将缅甸茶叶（腌制茶叶）列入人类非物质文化遗产代表名录的事宜，举行了一次研讨会。

宗教与文化部在洛嘎呐会议厅召开协调会议，讨论将缅甸茶叶（腌制茶叶）文化列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录的相关事宜。

宗教与文化部副部长杜努苗赞表示，为了能将非物质文化遗产列入人类非物质文化遗产代表名录，我国于2014年签署了2003年《保护非物质文化遗产公约》。

她指出，若要申报人类非物质文化遗产代表名录，拟申报的非物质文化遗产必须是国家名录中的项目。她希望缅甸文化遗产保护协会、缅甸茶叶协会（仰光、曼德勒）以及部门的专家们能共同商讨，为申报给联合国教科文组织、与茶文化相关的非物质文化遗产拟定一个合适的标题名称。

据了解，目前正与缅甸茶叶协会（仰光）合作，填写联合国教科文组织规定的ICH-02表格。缅甸茶叶协会将负责获取《同意书及视频》、《陈述书及视频》等文件。拟申报的项目（要素）标题暂定为"湿茶文化"。

缅甸的腌制茶叶在制作过程中，经过特殊的处理，保留了一定的水分，口感鲜爽，具有独特的风味，与“湿茶”的特点相契合。

随着各项工作的稳步推进，缅甸腌制茶叶文化申遗工作正朝着成功迈出坚实步伐。这一承载着缅甸人民深厚情感与文化记忆的独特遗产，有望在国际非物质文化遗产领域绽放独特光彩，让世界领略到缅甸文化的博大精深与独特魅力。这不仅是对缅甸文化传承与发展的有力推动，也将为全球非物质文化遗产保护事业增添一抹绚丽的色彩。