今天给大家分享一道超级下饭的——家常五花肉。

五花肉煎得焦香冒油，裹满酱色的甜辣汤汁，青椒脆爽、蒜苗提香，嘎嘎好吃嘎嘎下饭～

🛒 食材准备：

- 五花肉：400克

- 蒜苗：4-5根

- 青椒：2-3个

- 大蒜：3-5瓣

- 豆瓣酱：1大勺

- 生抽 ：1勺

- 老抽 ：半勺

- 耗油 ：1勺

- 白糖 ：少许

- 食用油 ：适量

👨‍🍳 烹饪步骤：

第一步：处理食材

* 五花肉切薄片，青椒斜切片，蒜苗切段，大蒜切片

第二步：滑炒五花

* 起锅烧油，油热放入五花肉，煎出多余油脂。

* 加入1勺豆瓣酱和大蒜，翻炒出红油。

* 加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，少许盐和糖，翻炒均匀。

第三步：加入配菜

* 加入青椒，翻炒至断生。

* 最后倒入蒜苗，翻炒均匀即可。

🥗 营养数据：

* 热量 约 450 - 550 千卡 视肉的肥瘦程度和用油量而定

* 脂肪 约 35 - 40 克 主要来自猪

肉，建议搭配蔬菜食用

* 碳水化合物 约 10 克 主要来自酱料和配菜

当你把这盘红亮油润的回锅肉端上桌，那股混合着豆瓣酱的咸鲜、甜面酱的醇厚、以及青蒜爆香的复合味道，绝对能瞬间勾起全家人的食欲。快去试试吧！