双链松茸多糖是松茸中最具代表性的活性物质。有提高免疫力、调节血糖、抗氧化、抗辐射、美白抗衰、抗AD（阿尔兹海默症）等作用。双链松茸多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌，是一种珍稀名贵的天然药用菌，也是中国二级濒危保护物种。松茸含有上百种营养元素，是目前全球营养价值最高的天然滋补佳品，主要营养元素包括：18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。此外，还含有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质--松茸醇。

松茸子实体/野生松茸

双链松茸多糖(Tricholoma matsutake polysaccharides, TMP)多为葡聚糖，结构独特,含量为3%～11%左右。YANG等[¹]研究表明,松茸多糖由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,其中葡萄糖和半乳糖是松茸多糖的主要构成骨架。其葡聚糖有2种异构体:α-葡聚糖在能量贮存、防止凝血、抗艾滋、降血脂方面有重要作用[²];β-葡聚糖是细胞和组织的主要结构单元之一,具有抗癌作用。

TMP生物活性研究最为广泛,目前文献中报道的TMP保健功效包括提高免疫力、调节血糖、抗氧化、抗辐射、美白抗衰、抗AD（阿尔兹海默症）等，且无毒副作用，被视为理想的天然药物和功能性食品原料。

抗癌食物

双链松茸多糖因其独特的双链结构和特定的单糖组成，在活性上具有独特性，尤其是其激活T细胞的能力备受关注。目前，双链松茸多糖已被广泛应用于抗肿瘤研究。

对癌细胞有直接杀伤作用

双链松茸多糖的体外抗肿瘤活性研究显示，双链松茸多糖MTS对人舌癌细胞Tca8113、人宫颈癌细胞Hela、人胰腺癌细胞HS766T、人肝癌细胞Hep G-2、人乳腺癌细胞MCF-7均有直接杀伤作用，且随着松茸多糖的浓度升高对5种肿瘤细胞的抑制作用都随之增强[⁴]。

辅助治疗帕金森病

雷佳雨[⁵]等的研究表明松茸多糖可能通过抗氧化和抗凋亡作用，抑制MPP+诱导的PC１２细胞损伤。为松茸多糖临床治疗PD(Parkinson’s Disease,帕金森病)提供了实验依据。

抑制肿瘤

日本研究学者石川久雄［⁶］发现，松茸多糖对小白鼠的肉瘤S-180的抑制率高达91.8%，肿瘤的完全退缩率达55.5%。蒋谷人［⁷］等将提取出的松茸多糖经腹腔注入S-180肉瘤的小鼠体内，结果显示，注射松茸多糖组的小鼠肿瘤抑制率达42%，证明了松茸多糖具有一定的抑制肿瘤的功能。

始于1996，圣泽松生物集团连续二十九年技术攻坚，在松茸菌丝体领域实现了从基础研究到工业化量产的跨越，通过自主研发的生物发酵等现代高新生物技术，培育出的松茸菌丝体中有益活性物质含量超过野生松茸的几十倍以上。

圣泽松生物湖北生产基地

其中全球公认抗癌活性物质“松茸醇”含量高达 3.59％；双链松茸多糖含量高达 22.01％，可激活人体T.B 淋巴细胞与巨噬细胞，促进细胞修复与免疫活化；硒含量更是高达1.18mg/kg（远超国家富硒标准 0.15mg/kg、高硒标准0.3mg/kg）。

圣泽松茸系列产品：松茸菌丝体、松茸浓缩液、冻干粉等

圣泽松茸与野生松茸的成分含量对比

中医药现代化与产业创新专业委员会理事单位深圳圣泽松生物科技是全球首家松茸菌丝体量产企业，《中国药食同源优选产品评价规范》标准起草单位、药食同源领域3A级认证企业，2021年12月成功研制出松茸菌丝体分离技术（已申请国家发明专利及国家菌种保藏中心认证），解决了野生松茸无法人工培育和量产的世界性难题。 其核心产品营养富集远超野生松茸。2025年博鳌峰会荣获“新质生产力杰出成果奖”、“行业匠心品牌奖”和“药食同源技术创新奖”三项殊荣，是中国生态松茸菌丝体产品生产加工示范名企，2024年与中国中医药集团签约成为战略合作伙伴。 圣泽松生物科技凭借几十年专注与技术突破，已成为全球松茸菌丝体产业化的引领者；具有前瞻性，权威性和唯一性。通过科技创新守护濒危物种，践行“两山理论”转化，为大健康产业提供被称为“中国生物稀土”的高品质原料与解决方案，目前产品已实现全年稳定工业化量产，不仅填补了国内空白，更为全球健康产业贡献了“中国方案”[⁸]。

参考文献：

[1] YANG H R, CHEN L H, ZENG Y J.Structure, antioxidant activity and in vitro hypoglycemic activity of a polysaccharidepurifiedfrom Tricholoma matsutake[J].Foods, 2021, 10(9):2184.

[2] 岳乐乐, 汪晓, 张莲珠.松茸研究进展[J].特产研究, 2017, 39(3):72-76.

[4]松茸多糖体外抗肿瘤活性研究（J）. 《中华中医药学刊》,2013年第2期:267-270.

[5]雷佳宇,朱梅.松茸多糖对MPP~+损伤PC12细胞保护机制的研究[J].世界最新医学信息文摘, 2018(38):3.DOI:CNKI:SUN:WMIA.0.2018-38-015.

[6]石川久雄.关于蘑菇多糖问题.国外食用菌究,1983(1):199-201.

[7]蒋谷人,林卓坤,肖夫昆.担子菌多糖及羊脾RNA对肿瘤的抑制与有关组织中cAMP含量关系的探讨.生物化学杂志,1985,1(5,6):149-154.

[8]学习强国：《智慧中国：深圳生物科技，以新质生产力推动健康中国建设》