我的简单生活：给儿子做了早中餐

昨天晚上在家里炒了两个小菜，香椿炒鸡蛋，花菜炒肉片。

儿子最爱吃的是花菜炒肉片了，每个礼拜我都会炒一份。

昨天在超市里买的那个花菜有点大，晚上没吃完又舍不得倒掉。

儿子说：“妈妈明天早上就用这个菜炒蛋炒饭吧，我早上吃一点。多的可以带到单位当中饭吃一天可以把我省下二十多块钱呢。”

我说：“中午带到单位，那不是冷了吗？怎么吃呀？”

“我们单位刚买了一个微波炉，我带过去，中午热一下就好”

想着仅有蛋炒饭，没有菜也不行。

今天早上就提前半个小时起床，用花菜做蛋炒饭，另外准备了一份竹笋炒肉片。

竹笋是前天下班的路上，采摘的野生小竹笋。小竹笋的笋肉是嫩嫩的黄绿色，像碧玉一般温润。

竹笋有一股涩味的，我已经提前处理好了。

剥了皮的笋肉用开水焯一下，大约焯一分钟，笋子有点软了，就捞出来放在凉水中浸泡两小时。

处理过的笋子可以晒成笋干，也可以等水分沥干以后用密封袋装好放在冰箱里面，这样处理的竹笋是可以吃很久的。

家里过日子就是这样，不浪费，简简单单的一餐饭也是爱的味道。