今年两会期间，一位“最懂土地”的人大代表——农业农村部部长韩俊，在“部长通道”上的一番话，迅速引发了老百姓的热议。他不是在谈粮食产量，也不是在讲乡村振兴，而是像一位关心你健康的家庭医生一样，语重心长地建议我们：“要适当减油、增豆、加奶。”
这话一出，不少网友的第一反应是：“啥？我们现在生活好了，吃点油都不行了？”别急，部长这番话背后，藏着对国民健康深深的担忧，以及一组需要我们警惕的数据。
我们真的吃“油”点太多了吗？韩俊部长在回答记者提问时，给咱们的日常饮食“算了笔账”。总之，这个结果并不乐观：现在中国人均烹调用油量，竟然超出了科学膳食推荐量的40%！这数据大不大，你不敢想想吧！从大数据中是可以对比到的结果。
对于吃油数据超过40%是什么概念？假设，按照营养学推荐，每人每天烹饪油摄入量建议在25-30克左右，但实际上我们往往吃到了40多克。这多出来的每一滴油，最后并不会凭空消失，而是悄悄地转化为我们腰间的赘肉、血管里的负担。
但是在物质匮乏年代，“油水大”意味着生活好；但在今天，“油水大”却成了高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的温床。
如今，咱们的生活，已经是从“吃得饱”变成了“吃得好”，这个转变还是非常大的。
韩俊部长提到，目前我国农产品供给已经极大丰富——肉类、禽蛋、水产品、蔬菜水果的产量均位居全球前列，甚至人均禽蛋量已经超过了发达国家水平 。
现在的问题已经不是“没得吃”，而是“怎么吃”。
除了减油，一定要记得“增豆、加奶”。在这次建议中，农业部长，还说到两点：增豆和加奶。有大数据显示，我国居民豆类及豆制品摄入量不到推荐量的60%，而奶类消费量仅为世界平均水平的三分之一 。
对于日常生活习惯，我们已经习惯了用重油来爆炒提香，却忘了大豆中的优质植物蛋白、牛奶中的钙质，才是现在老百姓餐桌上的该注重的又一个问题。
餐桌上的安全，也不能小视。我们日常吃油，除了量的问题，还有质的安全。尤其是地沟油，等等还能进入梦乡餐桌，食用油建议推行 “一单一码一报告”制度——每一批油都要有检验报告和溯源码，让劣质油彻底消失。
生活变好了，更要学会“吃”咱们这位韩部长的建议，也不是让我们完全不吃油，而是减少油的用量。这个也是促进、倡导一种更科学、更精致的饮食习惯。
比如：炒菜时少放一勺油，多用蒸煮炖；零食少点油炸货，来杯豆浆或牛奶。从简单的自身做起来，健康也就慢慢好起来了。
正如韩俊部长所说，要让好农产品“梳妆打扮”，卖出好价钱 。而我们作为消费者，最有力的支持就是用更健康的饮食习惯，去拥抱一个“减油、增豆、加奶”的新生活。
结论：
身体健康是最重要的，首先要把握住我们的厨房用油习惯，这个也是要我们长期坚持的一个过程。有了这样好的建议，接下来就是坚持了。