UL 982:2021是由美国保险商实验所发布的关于家用电动食物处理机的标准，全称为“UL 982 - 2021家用电动食品加工机械（Motor - operated household food preparing machines）”，标准共计288页：

适用范围

这些要求涵盖家用电动食品加工机和厨房配件，例如磨刀器和开罐器。这些设备旨在短时间运行，每年累计使用时间少于100小时，并且需符合国家电气规范ANSI/NFPA 70。

具体要求

1. 材料要求：制造家用电动食物处理机所使用的材料需具备一定的耐热性和耐腐蚀性，要耐高温、耐腐蚀，以确保设备在高温和潮湿环境下的使用寿命与安全性，且符合相关的安全性和环保要求，在使用过程中不释放有害物质。

2. 电气安全：对电气安全提出了严格要求，包括电气绝缘、接地保护和过载保护等。设备需经过相关测试，确保在正常使用和意外情况下不会发生电击或短路等安全事故。同时，电源线和插头的设计也需符合安全标准，避免因电缆损坏而导致危险。电气部件必须符合相关的安全标准，如UL 60335 - 1标准，能够承受额定电压和电流，并在正常使用时保持稳定。

3. 机械安全：厨房电器的机械结构需符合标准要求，防止因机械故障导致意外伤害。包括刀具的固定设计、旋转部件的保护措施等。设备在运行时应具备良好的稳定性，防止倾倒或滑动。机械部件必须能够承受正常使用时的压力和振动，并在正常使用时保持稳定。制作器具外部传动部件和附件的材料和它们结构方式应有利于降低发生故障的可能性，以及防止意外脱落和部件松动造成人员伤亡。

4. 性能要求：标准对厨房电器的性能有明确规定，确保设备在使用过程中的有效性与效率。例如，搅拌机的搅拌效果、切菜机的切割能力等，均需经过测试以确保符合标准要求。

5. 标识和说明：所有符合要求的厨房电器需在设备上标识UL认证标志。同时，用户手册中应提供详细的使用说明、安全警示和维护指南，以帮助消费者正确使用和维护设备。使用说明书必须清晰明了，包括使用方法、清洁方法、维护方法等；标识和警告标志必须清晰可见，以提醒用户注意安全。

6. 使用者友好性：关注产品的使用者友好性，要求在设计上考虑用户的操作习惯，减少误操作的可能性，这对家庭使用的产品尤为重要，因为用户操作水平参差不齐。