凌晨两点的青年路，我守着这家老张拉面馆的后厨。

这锅汤熬了足有十二个小时，牛骨和鸡架在里面翻滚。

门口的风铃响了，我不用抬头就知道是表舅陈广林。

他的皮鞋踩在水泥地上，永远带着一种刻意的沉重，像是怕别人不知道他来了。

“阿哲，忙完了？”表舅靠在椅背上，二郎腿翘得老高，皮鞋尖差点蹭到桌面。

我没应声，拿起抹布擦着灶台。

灶台瓷砖的缝隙里嵌满了油污，我擦了三年，也没彻底擦干净，就像表舅给我的那些“恩情”，看着光鲜，实则全是擦不掉的污渍。

“跟你说个事。”表舅从随身的公文包里掏出一沓纸，拍在桌子上，声音透着藏不住的得意。

我关掉灶火，汤的咕嘟声停了，店里瞬间安静下来，只剩下窗外偶尔驶过的货车声。

“这是近三年的账本，你自己看。”他把账本推过来，封皮是崭新的皮质，和我这破旧的面馆格格不入。

我拿起账本，指尖划过粗糙的纸页。

上面的数字记得清清楚楚，每一笔收入都标注得明明白白，可我知道，这里面少算了很多。

比如我每天凌晨四点就起床备货，比如我为了省几块钱的菜钱，在菜市场和摊贩磨到太阳升起，再比如我去年冬天冻裂的手，至今还留着疤痕。

“纯利一共七百二十万。”表舅的声音打断了我的思绪。

他从包里掏出一张银行卡，放在桌子中央，像丢给乞丐一块骨头。

“这里面有二十万，是你的。”

我握着账本的手指紧了紧，指节泛白。

“当初要不是我拿八十万给你盘下这家店，你现在还在工地上搬砖呢。”表舅端起桌上的凉白开，喝了一口，“做人得懂知恩图报，这七百多万，我拿七成，剩下的三成我帮你存着，等你结婚的时候再给你。”

我终于抬头看他。

他穿了件黑色的皮夹克，是去年我给他买的生日礼物，花了我半个月的净利润。

他的头发梳得油光锃亮，脸上带着刚从酒局出来的红晕，脖子上的金项链晃得人眼睛疼。

我想起三年前，我爸在工地出事，老板跑了，家里欠了一屁股债。

我妈整日以泪洗面，我走投无路，只能去求表舅。

那时候他还没这么阔气，穿一件洗得发白的夹克，拍着我的肩膀说：“阿哲，表舅不能看着你掉坑里，这钱你拿着，盘家店好好干，以后日子会好起来的。”

他说这话的时候，眼神里满是真诚，我以为自己抓住了救命稻草。

为了这句话，我把所有的希望都寄托在这家拉面馆上。

我每天工作超过十四个小时，从凌晨忙到深夜，客人多的时候，连吃饭的时间都没有，只能啃几口凉馒头。

表舅说他是大股东，要管采购，我没反对。

结果他每次进的面粉都比市场价高两块，牛肉也总是掺着边角料，客人投诉了好几次，我只能一遍遍道歉，再悄悄换成好的食材。

他还总带一群狐朋狗友来免费吃，吃完了还要打包，说是给家里人带点。

我从来没说过什么，只是默默把这些亏空都自己补上。

我一直告诉自己，表舅是我的恩人，这些都是我该做的。

可我忘了，有些恩情，在说出的那一刻，就已经标好了价格。

“怎么不说话？”表舅见我沉默，语气里多了几分不耐烦，“这二十万不少了，够你花一阵子了。”

我放下账本，走到他面前，声音很轻：“表舅，这店是我一点点做起来的。”

“是，可本钱是我出的。”表舅立刻打断我，“没有我，你能有今天？”

他从包里掏出一份协议，推到我面前：“签了吧，这是分红协议，签完字，咱们这三年的账就算清了，以后你还是好好开店，我不会亏待你的。”

协议的末尾，已经写好了他的名字，就等我签字。

我看着那份协议，忽然想起十天前的晚上。

那天我提前打烊，想去给表舅送点刚卤好的牛肉，走到他家楼下，正好听见他和别人打电话。

“那傻小子，还真以为我是为了帮他？”他的声音带着不屑的笑，“等我拿到这笔钱，就把店转到我儿子名下，让他滚回老家种地去，一个没读过书的穷小子，还想当老板？”

那一刻，我心里的那点感激，彻底凉透了。

我转身回了面馆，一夜没睡，看着窗外的路灯从亮到灭，再到天亮。

也就是从那天起，我开始计划一件事。

“怎么，不想签？”表舅的手指敲着桌子，发出哒哒的声响，“阿哲，别不识抬举，我能给你二十万，也能让你一无所有。”

我拿起笔，没有丝毫犹豫，在协议上签了自己的名字。

表舅看到我签字，脸上立刻露出了满意的笑容，一把抢过协议，小心翼翼地放进包里，仿佛那是无价之宝。

“这就对了。”他站起身，拍了拍我的肩膀，“好好干，以后表舅不会忘了你的好处。”

他走到门口，又停了下来，背对着我说：“对了，忘了告诉你，上个月我已经把店的法人改成我了，持股比例90%，这样以后有什么事，我也好帮你担着。”

我没说话，只是看着他的背影消失在夜色里。

他走后，我关了店里所有的灯。

黑暗中，我从后厨的储物柜里拿出一个皱巴巴的信封。

里面是半个月前街道办送来的通知书，上面写着，这家店属于违章建筑，因为旁边要建商场，需要限期拆除，并且因为三年前装修时的消防验收报告存在造假问题，商场方面已经提起诉讼，索赔金额刚好是七百万。

我早就知道了这件事。

当初装修的时候，表舅为了省钱，找了个假公司做消防验收，我劝过他，可他根本不听，还骂我多管闲事。

我还知道，表舅外面欠了一屁股债，参与了非法集资，早就把家底掏空了，他急着要这笔分红，就是为了填补窟窿。

他以为自己算计得很好，却不知道，我早就为他准备了一份“大礼”。

我从保险柜里拿出另一份文件，那是我请律师拟定的《债务与风险转移补充协议》。

这份协议就夹在他让我签的分红协议后面，他只顾着看分红的数字，根本没注意到最后还有一页需要签字的地方。

而我刚才签字的时候，顺便也替他签了。

当然，我有他的授权委托书，是上次他让我帮他办事情的时候签的，当时他没仔细看内容，只知道签字就能办成事。

按照法律规定，这份补充协议已经生效，从他拿到那笔钱的那一刻起，这家店所有的债务和法律纠纷，都归他所有了…

这十天里，我像往常一样开店、迎客，甚至比平时更勤快。

我看着表舅每天高高兴兴地来店里“巡查”，看着他和那些狐朋狗友炫耀自己成了大老板，看着他把我给他的二十万当成施舍一样在我面前炫耀。

我还把店里跟了我三年的三个老员工叫到一起，把我这三年攒下的所有积蓄都分给了他们。

老周是负责端面的，今年五十多岁了，家里有个生病的老婆，我给了他十万。

小李是后厨的帮手，刚毕业没多久，我给了他五万，让他回老家找个正经工作。

王姐是负责收银的，跟着我吃了不少苦，我给了她五万，让她自己开个小店。

“老板，你怎么办？”老周拿着钱，眼眶通红。

“我自有打算。”我笑了笑，“你们放心，我不会有事的。”

他们走后，我把店里的东西都整理了一下。

那些锅碗瓢盆，那些桌椅板凳，都承载着我三年的心血，可现在，它们都成了累赘。

我给收废品的打了电话，让他明天过来把这些东西拉走。

第十天，天空阴沉沉的，下起了小雨。

我坐在面馆门口，最后一次煮了一碗拉面，没有放任何调料，只是白水煮面。

面条很筋道，带着一股淡淡的麦香，就像我刚接手这家店的时候，心里满是憧憬。

远处传来了警车的声音，越来越近。

我知道，他们是去表舅家的。

没过多久，我就看到表舅被警察带了出来，他身上还穿着我给他买的那件黑色皮夹克，只是已经被雨水打湿，紧紧贴在身上，头发乱得像鸡窝，脸上满是惊恐。

他一眼就看到了坐在面馆门口的我，疯狂地挣扎着，想要冲过来。

“阿哲！阿哲你救我！”他的声音嘶哑，带着哭腔，“他们说我是法人，要我赔七百万！还说我非法集资，要抓我坐牢！阿哲，店是你的，你快告诉他们，这跟我没关系！”

警察拦住了他，面无表情地出示了那份补充协议。

“陈广林，这份债务与风险转移补充协议是你签的字，还有你的授权委托书，白纸黑字，清清楚楚。”警察的声音很严肃，“按照法律规定，这些债务和纠纷都由你承担。”

表舅瘫坐在地上，雨水混着泥水溅了他一身，那件昂贵的皮夹克瞬间变得狼狈不堪。

他看着我，眼神从惊恐变成愤怒，再变成绝望。

“是你……是你算计我！”他嘶吼着，声音里充满了怨恨，“阿哲，我是你表舅！你怎么能这么对我！我当初救了你，你现在却恩将仇报！”