10月31日至11月2日，第七届粤港澳大湾区知识产权交易博览会暨国际地理标志产品交易博览会（以下简称：知交会暨地博会）在广州中新知识城国际会展中心盛大举行。展会期间，东莞地理标志保护产品“东莞腊肠”“莞香”精彩亮相地理标志产品交易博览专馆。

东莞腊肠：百年工艺铸就腊味经典

东莞腊肠是岭南腊味的代表之作，历史可追溯至明清时期，民间早有“东莞腊肠，香飘十里”的美誉，其传统制作技艺已被列入非物质文化遗产名录，是岭南传统饮食文化的重要载体。东莞腊肠的独特之处在于“短而粗”的外形与日晒风干工艺。精选新鲜猪后腿肉与肥膘，按黄金比例配比，辅以天然香料腌制，再经阳光晾晒、自然风干而成，全程不添加人工防腐剂。成品色泽红润油亮，肉质紧实有弹性，入口咸香回甘、脂香浓郁，既保留了猪肉的原汁原味，又兼具开胃增香的特点，是东莞人餐桌上不可或缺的风味佳肴。

莞香：千年香韵承载岭南文脉

莞香是中国传统名贵香料，被誉为“香中之王”，其种植与制香历史长达千年，《广东通志》中早有“莞香出东莞县，名盖天下”的记载。莞香的独特品质源于东莞当地独特的红壤地质与气候条件，其结香过程需经数年自然孕育，从采香、修香到窖藏，每一道工序都蕴含着古老的智慧。制成的莞香香气清醇高雅、持久绵长，点燃后烟气轻柔，兼具安神静气、净化空气的功效，实属香中珍品，是东莞重要的文化名片。

知交会暨地博会搭台，推动东莞特色物产走向更广阔舞台

本届展会上，“莞香”成功登上地理标志产品品鉴对接会，通过产品展示、现场体验与商贸交流，吸引采购商、经销商及消费者深入了解其品质特色与产业价值，有效提升 地理标志品牌影响力和美誉度。

近年来，东莞市强化地理标志产品培育和品牌推广，着力推动地理标志资源优势转化为品牌优势和市场核心竞争力，有效促进供需对接与市场拓展。东莞地理标志产品依托第七届知交会暨地博会平台，与来自全国各地的地理标志产品同台展示，在交流互鉴中提升品牌影响力，进一步擦亮东莞地理标志金字招牌，推动特色产业高质量发展。