每天一碗浓汤，肉却捞出来扔掉，觉得精华都在汤里——这其实是很多家庭都踩过的照护误区。家属忙前忙后煲汤，患者喝得挺饱，可真正需要的优质蛋白和能量却未必吃够。

进补这件事，花了心思，还得用对方法。

霜降前后，天气转凉，不少家庭开始张罗“补一补”。肿瘤患者该怎么补？先避开下面三个误区。

01：误区一

只喝汤不吃肉

鸡汤、鱼汤、骨头汤，闻着香，却不代表能顶一顿饭。

专家提醒，肉类中的大部分蛋白质仍留在食材里，汤里的营养密度相对较低。只喝汤、丢掉肉，很容易错过重要的蛋白质来源。对本身胃口小、容易饱的患者而言，一大碗汤下去，其他食物反而更吃不下。

如果能正常进食，就把肉一起吃下；牙口不好的，可以切碎、炖软，做成肉末蒸蛋、鱼肉羹等；喝粥时，也可以加入蛋、豆腐或肉末。如果是有吞咽困难、术后饮食限制的患者，要遵医嘱调整饮食。

汤可以喝，但别让它挤掉真正给予营养的食物的位置。

02：误区二

补品越贵越好

燕窝、海参、灵芝孢子粉……买得越多，家属似乎越安心。

但价格高，不等于更适合肿瘤患者，更不等于能够抗癌。目前，还没有明确证据可以证明所谓抗癌食品和保健品具有宣传中的抗癌作用。所以，不能因此而忽视正常的饮食。

药膳、草药和各种补充剂，也不能随意叠加。就拿人参来说，它本是补益类药材，过量服用反而可能带来伤害，建议在专业指导下使用，切勿凭感觉自行加量。

复诊时，把正在服用的药物、保健品、药膳等拍照给医生看，说清每天吃多少，比一句“吃了点补身体的”更有用。

如果日常吃不够所需营养，可以到营养门诊，经专业医生的评估后判断是否需要口服营养补充。说到底，真正值得花的钱，是能补上身体缺口的钱。

03：误区三

怕发物喂大肿瘤

鸡蛋不敢吃，鱼虾不敢碰，肉也尽量少吃，最后餐桌只剩粥和青菜——这其实是很多家庭都会踩的坑。

目前并没有研究能够证实，少吃或不吃食物能有效抑制肿瘤生长；而盲目限制所谓的发物进食，反而可能会导致蛋白质摄入不足。

当然，对于有过敏或有具体病情限制的患者，一定要遵医嘱避开相应食物。没有依据的忌口，不必越加越多，如果能正常进食，蛋、奶、鱼、禽、瘦肉和豆制品等优质蛋白来源的食物可以轮换着选。

对于饮食明显下降、持续消瘦的患者，作为他们最亲近的家人，别只劝一句“多吃点”。及时反馈给他们的主诊医生，寻找明确原因才是一步正确的决定。

秋冬进补，吃得下、吃得够、适合自己才是肿瘤患者关键的进食原则。把三餐照顾好，比盲目追求大补更实在。

这个秋天，愿你饭菜温热，身边有人体谅，慢慢找到让自己舒服一点的生活节奏。

参考文献：

[1] 国家卫生和计划生育委员会. 恶性肿瘤患者膳食指导: WS/T 559-2017

[2] 中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会. 中国肿瘤营养治疗指南(2026).

[3] 中国临床肿瘤学会(CSCO). 中国临床肿瘤学会(CSCO)肿瘤营养治疗指南(2023版)

[4] 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)

作者：Shalom

责编：Mickey

图源：包图网/AI生图

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