分享《香芋排骨》的做法，材料和步骤。
香芋排骨是一道很受欢迎的传统美食，做法简单易学，味道鲜美，下面跟着小编一起来学习吧。

所需材料:
1.猪肋排400克
2.芋头300克
3.葱姜蒜适量
4.干辣椒适量
5.油适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.料酒适量
10.白糖适量
11.热水适量

制作过程：

1.猪肋排洗净切块，并用盐，生抽，料酒和老抽腌制30分钟以增强肉质风味。

2.芋头切成块状，并焯水几分钟，这样芋头就可以煮得更嫩滑。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

5.将腌制好的猪排放入锅中，翻炒5分钟左右你可以看到猪肉的变色。

6.加入适量的热水，煮开之后封锅焖10分钟让肉熟透。

7.在焖肉的同时，把焯好水的芋头一起放入锅中，继续焖煮。

8.加入适量的盐，生抽，老抽，白糖调味，让排骨和芋头的香味更浓郁。

9.煮到汁浓汁稠时，关火，香芋排骨就做好啦！

这道料理鲜香味美，香芋的清香与猪肉的鲜香在嘴里融合，口感丰富，美味可口，是一道很受欢迎的菜肴。