广西特色美食

在广西，除11个世居少数民族外，还有汉族这个主体民族。12个世居民族在这个钟流毓秀之地不断用自己的勤劳和智慧创造出属于自己的饮食文化🎊 1「 汉族 」 梧州纸包鸡——"中国一绝”，包出传统好滋味。独特的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉以及调味料原有的味道，保持住鸡肉的鲜嫩甘滑，醇厚不腻。 2016年，“纸包鸡制作技艺”入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。 2「 毛南族 」 明伦白切香猪——毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。味道清甜浓香，百食不厌！ 3「 仡佬族 」 灰豆腐果——土法加工豆制品的实践中创造出来的一种独特产品，它以味道鲜美可口著称，并能与多种食物混合做成不同的饮食。 4「 仫佬族 」 仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味仫佬族喜冷食，仫佬族烹调肉类习惯于“白汆”，即把大块猪肉，猪杂，整鸡，整鸭放入水中白煮，然后切成小块，食用时再加盐，或蘸味碟食用。 5「 水族 」 水族鱼包韭菜——无鱼不成年，忌荤不忌鱼。鱼是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。用独特方法烹制的“鱼包韭菜”是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。 关于广西12个世居民族的特色美食，大家都吃过几样？更喜欢哪款美食呢？欢迎在评论区留言讨论🤩