广西12个民族特色美食盘点

广西是一个多民族聚居的自治区，壮、汉、苗、瑶、侗、毛南等12个世居民族 ，在这片与世无争的毓秀土地上，孕育了出令人惊喜的淳朴民族美食😎 我作为土生土长的广西人必须要弘扬一下我们广西的民族文化📝 不仅有着独特的风俗人情，更有着让人欲罢不能的美食~ 1「 壮族 」 壮乡五色糯米饭——糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。满载一笼五谷丰登五色糯米饭是壮族人民幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征，是壮族传统的节庆食物。 2「 瑶族 」 ▫️桂裔瑶油茶——恭城人每天早餐都要“打油茶”，用姜、葱、蒜与茶叶一起舂捣后注水制成茶汤，然后配以米花、油果、花生米等，味道香郁浓厚，口涎三尺。 ▫️ 瑶家十八酿——鲜美独特源于平乐十八酿，瑶酿口味独特鲜美，用料别致新颖。瑶族酿菜做法，特点就是就地取材，有什么就酿什么，形成了无菜不能酿的酿菜饮食文化。 ▫️ 巴马香猪——广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香。以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中稍作浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻。 3「 侗族 」 ▫️酸鱼，酸鸭、酸肉——侗不离酸一份侗家酸，浓浓故乡情。酸鱼，酸鸭、酸肉是侗族酸菜系列中的精品。侗族居民用糯米酒糟煮熟后与冷糯饭和好，将鱼、鸭、猪肉剖开洗净搓盐，用和好的糟细抹，坛腌可保存十年左右，桶腌可保存二三十年。 - ♦️除瑶族外，侗、苗族也有油茶，但各个地方，因为口味的差异，打法也不尽相同。 问：大家更喜欢哪种口味的油茶呢？ - 👆以上广西3个少数民族的代表美食，你们都吃过几样呢？欢迎大家在评论区分享哈哈哈🥳