自制酸奶【海氏面包机版】

自己做的酸奶，香浓顺滑，重点是没有添加剂，低糖健康。

食材：全脂牛奶（冷藏那种鲜奶）900克，淡奶油100克，糖20克（这里可以不加，就是无糖酸奶啦），菌粉一小包（我用的川秀这个牌子）。

做法：

1.牛奶300克+糖倒入奶锅，加热直到糖融化，牛奶温热就好，关火（千万千万不要煮沸）。

2.面包桶用沸水烫一下晾干，把温热好的牛奶倒进去，再把剩余牛奶和淡奶油加入混合，最后加入菌粉充分拌匀（怎么叫充分呢，停止搅拌，表面没有浮着的菌粉即可）。

3.盖上盖子，菜单选6【酸奶】按开始即可。默认8小时，整个制作过程不要移动面包机哦。

4.做好后，把面包桶取出，轻轻转动，没有流动就好啦，盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时。

冷藏后就可以吃啦！把酸奶转移到密封盒，冷藏保存，一周内吃掉。