金汤花胶鸡#花胶配什么煲汤最好#

【食材】土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、枸杞适量、南瓜150g、盐适量【做法】 1.泡发花胶：最重要的一个步骤，花胶用水浸泡12小时，水我用的碧然德调温净水吧过滤出来的水，用它来浸泡花胶。泡好的花胶捞出，冲洗一下。 2.切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。 3.准备食材：干贝泡发15分钟，处理好的花胶切段，南瓜蒸熟，加300ml水，搅打成细腻顺滑的南瓜浆 4.炖鸡：烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，再加满水。加入1勺料酒，大火煮开，转小火盖盖炖50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。