赵又廷：我是觉得太多人点菜，也不一定是个好事。但事实证明他错了。 在新一期的《中餐厅》里，赵又廷认为，大家一窝蜂都去点菜，没有人在后厨做菜，所以他安排程潇，沈梦辰和自己每人负责点单，每人管三桌。 但当客人上来之后，才发现，三个人根本顾不过来，好几桌客人都只能干坐着等待。岳云鹏还得不停解释，刚营业，菜单少，人也少。黄晓明发现问题后，又把许光汉从后厨叫出来帮忙。 赵又廷的问题在于，太过于理想化，觉得三个人点餐就足够了。但事实是，中餐厅跟一般的餐厅不一样，客人不是一桌一桌来的，而是约好了时间，瞬间就上齐了9桌。 如果一个人负责三桌，就意味着其他六桌的人都在等。假设一桌人点餐需要10分钟，那么有些桌的客人大概需要等20分钟到半个小时才能开始点餐。 当客人还没有点餐的时候，后厨其实也没有多少事可以做。还不如多几个人快速点餐，起码点完第一批再去做效率还更高一些。
刘平
我都懒得看