租店三年生意火爆，房东突然把租金从2万涨到8万。

我不答应他就断水断电："不服你告去！"

无奈我只好搬走。

没想到房东照搬我的菜单和装修开店。

两个月后我再次收到房东电话：“林老板，你看我不涨租了，你还租吗？”

第一章 突如其来的涨租

2019年6月15日，这天是我在文华路88号小店经营满三年的日子。

我叫林远，今年三十二岁，经营着一家湘菜馆，店名叫"湘味轩"。

三年前，我拿着打工攒下的十五万积蓄，在文华路这条美食街租下了这个八十平米的铺面。当时房东老刘开价月租两万，我咬咬牙签了三年合同。

老刘五十出头，是本地人，手里有好几套商铺。人看着挺和气，说话慢条斯理的，见面总是笑眯眯的。

"小林啊，好好干，我这租金是最实惠的。"签合同那天，老刘拍着我的肩膀说。

三年来，我几乎每天早上六点就到店里，亲自去菜市场挑选食材。我家的剁椒鱼头、毛氏红烧肉、农家小炒肉，都是我跟外婆学的手艺，食材新鲜，分量足，价格公道。

第一年，生意惨淡。文华路这条街餐馆扎堆，竞争激烈。我每天看着门可罗雀的店面，心里发慌，晚上躺在出租屋里翻来覆去睡不着，计算着还能撑多久。

但我没放弃。我每天站在店门口发传单，对每一个进店的客人都热情招待，用最好的食材做最实惠的菜。

第二年，生意开始有了起色。老客户慢慢多了起来，还有人专门开车过来吃。那年春节前，我终于还清了借朋友的钱。

第三年，店里开始排队了。尤其是晚餐时段，经常要等位。我请了三个帮厨，两个服务员，生意好的时候一天能翻台五六次。

我记得很清楚，那天中午十二点多，店里坐满了客人。后厨热气腾腾，服务员穿梭在桌子之间，收银台前排着队结账。

我正在后厨颠锅炒菜，老刘推门进来了。

"小林，出来一下，我有事找你。"老刘的表情有点严肃。

我把锅铲交给帮厨小王，擦了擦手上的油，跟着老刘走到店外。

文华路上车来车往，六月的太阳晒得人睁不开眼。

"刘叔，什么事？"我问。

老刘从公文包里抽出一张纸，递给我："小林啊，你这生意做得不错，我也替你高兴。不过呢，现在物价涨了，这个店面的市场价也涨了。"

我心里咯噔一下，接过那张纸。

那是一份新的租赁合同。

我的目光直接落在租金那一栏——月租八万元。

"刘叔，您这是什么意思？"我抬起头，不敢相信自己的眼睛，"我们的合同还有三个月才到期，而且我现在的月租是两万，您这..."

"我知道合同还没到期。"老刘点了根烟，慢悠悠地说，"但是小林啊，你看看你现在的生意，一天流水多少？我可都看在眼里。你用我的店面赚了钱，我作为房东，适当调整租金，这不过分吧？"

"可是刘叔，我们签了合同的。"我努力让自己保持冷静，"合同上写的很清楚，三年租期，租金不变。"

"合同是死的，人是活的。"老刘弹了弹烟灰，"我跟你说实话吧，昨天有人找我，愿意出月租十万租这个店面。我念着咱们的交情，给你个优惠价，八万。你要是不愿意，那我也没办法。"

我的拳头不自觉地攥紧了。

"刘叔，我理解您的考虑，但是八万的租金，涨幅太大了。能不能..."

"三万。"老刘打断我，"我最多只能降到月租六万，这是底线。你今天给我个答复，不然我就把店面租给别人了。"

他说完这话，也不等我回应，转身就走了。

我站在店门口，看着老刘的背影消失在街角，手里那张合同被汗水浸湿了。

第二章 艰难的抉择

回到店里，我完全没心思炒菜了。

"林老板，12号桌的农家小炒肉还没上呢。"服务员小丽提醒我。

我这才回过神来，赶紧系上围裙继续做菜。但我的脑子里一直在想着老刘说的话。

月租从两万涨到六万，翻了三倍。

我现在的月营业额大概在二十万左右，除去食材成本、人工、水电，纯利润也就五万多。如果租金涨到六万，我不仅一分钱赚不到，还要倒贴。

晚上打烊后，我一个人坐在店里算账。

账本上密密麻麻记录着这三年的每一笔开支和收入。

第一年亏了八万，第二年持平，第三年到现在赚了十二万。

三年的心血，就这样被一句"涨租"要全部抹掉。

我给几个做餐饮的朋友打电话，问他们的意见。

"老林，这种事常有。房东看你生意好了，眼红了呗。"朋友老张说，"你要么接受涨租，要么就换地方。"

"可是我在这里经营三年了，客户都在这里。换地方的话，客源怎么办？"

"那就没办法了。做生意嘛，有时候就得接受这些不公平的事。你想想，如果不是你把生意做起来了，这个店面能值这个价吗？说白了，你是在给房东打工。"

老张的话让我心里更堵了。

第二天一早，我去找了律师咨询。

律师姓王，四十多岁，戴着眼镜，看起来很专业。

"林先生，您这种情况确实很棘手。"王律师看完我的租赁合同，摇了摇头，"从法律角度来说，合同期内房东无权单方面涨租。但是..."

"但是什么？"我追问。

"但是如果房东真的铁了心不想租给你，他有一百种方法让你待不下去。比如说，他可以找各种理由说你违约，可以故意不配合你办营业执照续期，甚至可以直接断水断电。虽然这些都是违法的，但是打官司需要时间和成本，对你这种做生意的人来说，耗不起。"

我沉默了。

"我的建议是，你可以试着跟房东谈判，看能不能找个折中的方案。实在不行，就提前做好换地方的准备。"王律师说。

走出律师事务所，我在街上漫无目的地走着。

文华路这条街我太熟悉了，每一家店铺我都知道是做什么生意的，哪家生意好，哪家经常换老板。

我突然意识到，我的"湘味轩"已经成了这条街上生意最好的几家店之一。

这三年，我用真材实料、用心服务赢得了客人的认可。很多客人都是冲着我的手艺来的，有的人甚至从很远的地方专程开车过来。

如果我离开这里，这些客人还会跟着我吗？

第三章 最后通牒

第三天，老刘又来了。

这次他不是一个人来的，身边跟着一个三十多岁的男人，穿着件花衬衫,叼着烟，一看就不是什么善茬。

"小林，考虑得怎么样了？"老刘开门见山地问。

"刘叔，能不能再商量一下？"我试图再争取一下，"六万的租金实在太高了，我真的承受不起。要不这样，我可以接受适当涨一点，比如涨到三万？"

"三万？"老刘笑了，"小林，你这是把我当傻子呢。我打听过了，你们店一天的流水至少七八千，一个月就是二十多万。你跟我哭穷？"

"流水不等于利润啊，刘叔。"我耐着性子解释，"我这还有食材成本、人工工资、水电费..."

"我不管你那些。"老刘摆摆手，打断我，"我只知道，你用我的店面赚钱了。六万，一分都不能少。你要是不同意，那这个店面我就租给别人了。"

他指了指身边那个男人："这位赵老板，昨天专门找我，说愿意出月租七万租这个店面。我念着咱们的交情，才给你个机会。"

那个姓赵的男人冲我咧嘴一笑，露出一口黄牙："小老板，要不你把这个店转给我？我出个转让费，也算对得起你这三年的辛苦。"

我盯着他，没说话。

"给你三天时间考虑。"老刘扔下这句话，转身要走。

"刘叔，就算我同意，也得等合同到期吧？现在还有三个月呢。"我叫住他。

老刘回过头来，脸上的笑容消失了："小林，我是看在你这三年按时交租的份上，才给你机会重新签合同。你要是不识抬举，那就别怪我不客气了。"

"您什么意思？"

"意思就是，你要么签新合同，要么现在就搬走。"老刘冷冷地说，"这个店面是我的，我想租给谁就租给谁。"

"可是我们有合同..."

"合同？"老刘从公文包里拿出我们的租赁合同，当着我的面撕了个粉碎，"什么合同？我怎么没看见？"

我愣住了。

"你！"我气得说不出话来。

"小林，做生意要识时务。"老刘拍拍我的肩膀，"我手里可是有这个店面的产权证的。你要是不配合，我就说你非法占用我的店面，报警抓你。"

说完，他和那个姓赵的男人扬长而去。

我站在店门口，浑身发抖。

不是怕，是气。

我马上拿出手机，拨通了王律师的电话。

"王律师，房东把合同撕了，我该怎么办？"

"你手里有合同备份吗？"王律师问。

"有，我拍了照片存在手机里。"

"那就好。合同备份也有法律效力。但是林先生，我还是那句话，打官司需要时间。如果房东真的要赶你走，他有很多办法。"

"比如呢？"

"比如，他是房东，他可以控制水电。"

王律师的话刚说完，店里的灯突然全灭了。

紧接着，水龙头也没水了。

正在后厨洗菜的小王跑出来："林老板，停电停水了！"

我冲出店门，看见老刘正站在街对面，手里拿着手机,冲我挥了挥手。

他打电话把水电停了。

第四章 被迫搬离

停水停电的第一天，我还抱着侥幸心理，以为老刘只是想吓唬我。

我去物业和电力公司询问,他们都说是房东要求停的，他们也没办法。

"我们店里还有客人，总不能不让人家吃饭吧？"我跟物业经理求情。

物业经理为难地说："林老板，这事我们真管不了。房产证是老刘的,电费水费也是他的名字，人家不让用,我们有什么办法？"

没有水电，店开不了。

我只能在门口挂了个牌子："设备检修，暂停营业三天。"

老客户们纷纷打电话来问怎么回事。

"林老板，你们店怎么关门了？"

"林老板，我今天特地请假过来吃你们家的剁椒鱼头，怎么不营业了？"

我一个个解释，说设备出了问题，过几天就好。

但我心里清楚，这不是设备的问题，是老刘在逼我就范。

第二天，老刘又来了，这次还带着两个人。

"考虑清楚了吗？"老刘站在门口，点了根烟。

"刘叔，您这样做不合法。"我努力保持冷静，"我可以去法院告您。"

"去啊，你告啊。"老刘笑了，"你知道打官司要多久吗？半年？一年？你等得起吗？我告诉你，这三个月你一天营业不了，你的客人都会跑光。到时候你就算告赢了，又能怎么样？"

他说得没错。

做餐饮最怕的就是停业，客人的记忆很短暂，一周不营业，他们就会去别家。

"我最后给你一次机会。"老刘弹了弹烟灰，"月租六万，签三年。你要是不签，明天我就让人把你店里的东西全搬出去。这是我的房子，我有权收回。"

我深吸一口气："给我两天时间，我搬走。"

老刘愣了一下，显然没想到我会这么快妥协："搬走？你想好了？"

"想好了。"我说，"但是我有个条件，我店里的装修和设备，是我自己花钱弄的，这些我要带走。"

"可以。"老刘爽快地答应了，"三天之内搬完。"

当天晚上，我把所有员工叫到一起，告诉他们店要搬迁的消息。

"林老板，搬去哪里啊？"小王问。

"我还在找。"我说，"这几天你们先休息，工资照发。等找到新地方，我再通知你们。"

服务员小丽红着眼睛说："林老板，都是那个黑心的房东。您对我们这么好，我们愿意跟着您。"

"谢谢你们。"我心里一暖，"放心，我一定会找到更好的地方。"

接下来的两天，我几乎跑遍了整条文华路。

文华路是这个城市最繁华的美食街，全长大概两公里，两边都是餐馆。我的店在街中段，位置最好，人流量最大。

现在要搬走，最理想的是能在附近找个店面，这样老客户还能找到我。

但是我问了一圈，要么是没有空置的店面，要么租金比老刘的还贵。

"老林，你运气不错。"一个中介打电话给我，"文华路街头有个店面要出租，面积一百平，比你现在的大，月租才一万五。"

"街头？"我犹豫了，"那个位置会不会太偏了？"

文华路呈南北走向，我现在的店在中段，人流量最大。街头那边相对冷清一些，以前也有餐馆，但都做不长久。

"位置是偏了点，但租金便宜啊。"中介说，"而且你想想，你现在的客人都是冲着你的手艺来的，只要味道好，位置偏点也没关系。"

我想了想，决定去看看。

第二天上午，中介带我去了那个店面。

店面确实比我现在的大，一百平米，前面是大堂，后面有独立的厨房。装修虽然旧了点，但格局还不错。

最重要的是，这里离我现在的店只有五百米，客人找过来不难。

"这个店面之前是做什么的？"我问中介。

"做火锅的，干了半年就转让了。"中介说，"不过那是因为老板自己不会经营，跟位置没关系。"

我站在店门口观察了一会儿，虽然人流量确实比我现在的位置少，但也不是完全没有人。

"行，我租了。"我做了决定。

"爽快！"中介很高兴，"我这就联系房东，你们见个面签合同。"

这个店面的房东姓陈，是个六十多岁的老人，跟老刘完全不一样。陈老爷子很和气，听说我的遭遇后，还主动说可以免我一个月房租，让我先把店开起来。

签完合同，我马上联系装修队，开始改造店面。

同时，我在原来店里贴了告示："湘味轩搬迁至文华路1号，6月30日重新开业，敬请期待。"

很多老客户看到告示后，专门打电话来询问。

"林老板，为什么要搬啊？"

"房东要涨租，我承受不起，就搬到街头去了。"我实话实说。

"那个房东太黑心了！"客人们都很气愤，"林老板你放心，不管你搬到哪里，我们都去捧场。"

听到这些话，我心里暖暖的。

这三年的坚持，没有白费。

第五章 房东的如意算盘

搬家的那天，老刘带着那个姓赵的男人来了。

他们站在门口，看着工人把我的设备一件件搬出去，脸上都带着得意的笑容。

"小林，想好了吗？真的要走？"老刘假惺惺地问。

"是的，谢谢刘叔这三年的照顾。"我淡淡地说。

"哎，年轻人就是冲动。"老刘摇摇头，"你要是搬到街头那个位置，生意肯定做不起来。到时候后悔了，可别怪我没劝过你。"

我没有接话，继续指挥工人搬东西。

"对了，小林。"老刘突然说，"你店里的招牌，还有这个'湘味轩'的名字，能不能留给我？"

我停下动作，回头看着他："您什么意思？"

"我寻思着，这个店面这么好的位置，空着也是浪费。"老刘笑呵呵地说，"我打算继续做湘菜馆，用你这个招牌，客人也好认。你放心，我会给你一笔转让费的。"

我一下子明白了。

老刘从一开始就打的这个主意。

他不只是想涨租金赚更多钱，他是想把我赶走，然后自己接手这个生意。

我在这里经营三年，积累了大量的客户，"湘味轩"这个招牌在文华路已经小有名气。如果他继续用这个名字，用这个店面，客人很可能会以为还是我在经营。

"刘叔，'湘味轩'这个名字是我注册的商标，您不能用。"我冷冷地说。

"商标？"老刘愣了一下，"你注册商标了？"

"是的，去年就注册了。"我说，"所以这个名字，您用不了。"

这是真的。去年生意稳定后，我专门去注册了"湘味轩"的商标，就是为了防止被人冒用。

老刘的脸色沉了下来："那店里的装修风格，菜单，这些总归不是你的商标吧？"

"装修是我自己设计的，菜单也是我自己定的。"我说，"不过，这些您要是喜欢，可以借鉴。"

我故意说"借鉴"两个字，是想看看老刘到底想干什么。

"那就好。"老刘笑了，"我就是觉得你这个装修风格不错，想参考参考。"

我心里冷笑，没再说话。

搬完东西，我最后看了一眼这个经营了三年的店面。

八十平米的空间，见证了我从零开始创业的全过程。这里的每一张桌子，每一把椅子，每一盏灯，都倾注了我的心血。

但现在，我必须离开。

"走吧。"我对员工们说。

第六章 重新开始

新店的装修用了十天。

我没有完全照搬原来的风格，而是做了一些调整。墙面刷成了暖黄色，增加了一些绿植，整体看起来更温馨。

菜单也做了微调，在保留招牌菜的基础上，增加了几道新菜。

6月30日，新店正式开业。

开业那天，我在门口放了花篮，挂了横幅："湘味轩新店开业，全场八折优惠。"

老客户们真的来了。

"林老板，恭喜新店开业！"

"我们早就等着了，你不开业，我都快馋死了。"

"这个新店面积更大，环境也不错啊。"

看着熟悉的面孔，听着他们的祝福，我心里的阴霾一扫而空。

生意比我预想的要好。

虽然新店的位置稍微偏了点，但老客户的忠诚度很高，他们不仅自己来，还带着朋友来。

开业第一周，每天的营业额都在七千左右，虽然比原来的店少了点，但已经很不错了。

而且，租金只有一万五，比原来便宜了五千，省下来的钱可以用来提升菜品质量。

一切都在往好的方向发展。

直到有一天，朋友老张给我打电话。

"老林，你知道你原来那个店现在是什么情况吗？"老张的语气有点怪。

"不知道，怎么了？"

"你最好亲自去看看。"老张说，"我怕说了你会生气。"

我心里一沉，当天下午就去了文华路88号。

远远地，我就看到了熟悉的招牌。

不对，不是熟悉，是一模一样。

店面外墙刷成了我之前用的那种红色，招牌上写着三个大字——"湘味堂"。

字体、颜色、大小，都跟我的"湘味轩"一模一样，只是最后一个字不同。

我走近一看，门口贴着开业海报："正宗湘菜，原班人马，原汁原味。"

店里的装修，跟我之前的布局几乎一致。桌椅摆放的位置，墙上挂的装饰画，甚至连吧台的设计都一模一样。

我拿出手机拍了几张照片，然后走进店里。

店里有几桌客人，一个四十多岁的女人正在招呼客人，应该是老刘的老婆。

我拿起桌上的菜单，翻开一看，整个人都愣住了。

菜单上的菜品，跟我的一模一样。

剁椒鱼头、毛氏红烧肉、农家小炒肉、手撕包菜、酸辣土豆丝......

不仅菜名一样，连价格都一样，连菜品的描述都是照抄我的。

我拍了几张菜单的照片，转身离开。

走在路上，我的手气得发抖。

老刘不仅抄袭了我的装修，还抄袭了我的菜单，甚至在宣传上误导顾客，让人以为是"原班人马"。

这已经不是简单的模仿，这是恶意抄袭，是不正当竞争。

我立刻给王律师打电话。

"王律师,房东把我的店完全抄袭了,连菜单都一样,这算不算侵权?"

"你有证据吗?"王律师问。

"有,我拍了照片。"

"那你可以起诉他不正当竞争。不过林先生,我还是建议你先观察一段时间。"

"为什么?"

"因为,做餐饮最重要的是什么?是味道。"王律师说,"他可以抄你的装修,抄你的菜单,但他抄不了你的手艺。没有你的手艺,再好的装修也没用。"

王律师的话让我冷静了下来。

他说得对。

老刘可以抄我的一切,但他抄不了我外婆教给我的手艺,抄不了我这三年积累的经验。

"我明白了,谢谢王律师。"

挂了电话,我决定静观其变。

第七章 照猫画虎

老刘的"湘味堂"开业后,我特意关注了一下。

前两周,生意确实还不错。

很多不明真相的客人,以为是我的店重新开业,或者以为是"湘味轩"的分店,就进去吃了。

但很快,问题就暴露了。

"这个剁椒鱼头怎么这么咸?"

"毛氏红烧肉的肉怎么这么柴?"

"这跟以前林老板做的完全不是一个味道啊。"

客人的评价开始在网络上传播。

我在美食点评网站上看到了大量差评:

"以为是湘味轩,结果完全不是那个味道,被骗了。"

"装修一样,菜单一样,但味道差远了,这是碰瓷吧?"

"老板娘态度还特别差,问她这是不是林老板的店,她还说林老板已经把手艺教给他们了,纯粹骗人。"

我截图保存了这些评论,心里反而平静了。

市场是最好的检验标准,客人的嘴是骗不了的。

一个月后,老张又给我打电话。

"老林,你原来那个店快撑不住了。"老张幸灾乐祸地说,"我昨天路过,晚饭时间才三桌客人,服务员都在门口站着发呆。"

"是吗?"我不动声色。

"可不是。老刘那个老婆根本不会做生意,跟客人吵过好几次了。"老张说,"而且他们请的厨师,做的菜真的不行,很多客人吃一次就不来了。"

"那也是他们的事。"我说,"我现在生意还不错,客人都很满意。"

这是实话。新店开业快两个月了,生意稳步上升。

很多老客户不仅自己来,还在网上给我写好评,帮我宣传。

"湘味轩搬到街头了,老板还是原来的林老板,味道一点没变,支持!"

"比原来的店面还大,环境更好,关键是味道还是那么正宗。"

"强烈推荐剁椒鱼头和毛氏红烧肉,林老板的手艺绝了。"

新客人也开始慢慢增加。虽然位置偏了点,但好评多了,自然会有人慕名而来。

到了第三个月,我的日营业额已经恢复到了原来的水平,甚至还略有增长。

而老刘的"湘味堂",据说已经连续亏损两个月了。

第八章 自食恶果

那天晚上,我正在后厨炒菜,手机突然响了。

是一个陌生号码。

"喂?"

"请问是林老板吗?我是中介小刘。"

"哦,小刘,什么事?"

"是这样的,文华路88号那个店面,现在房东要转让,问你有没有兴趣接手?"

我停下了手里的锅铲:"转让?怎么回事?"

"那个湘味堂开不下去了呗。"中介小刘说,"听说已经亏了快三十万了,老刘现在急着脱手,转让费都不要,只要有人接手就行。"

我心里冷笑一声。

老刘当初逼我走的时候,有没有想过会有今天?

"林老板,要不你考虑一下?那个位置确实不错,而且现在不要转让费,你只要付房租就行,月租还是两万。"中介继续劝说。

"不了。"我直接拒绝,"我现在这个店挺好的,不打算换了。"

"那好吧,我再问问别人。"中介有些失望地挂了电话。

我把这件事告诉了员工们,大家都觉得解气。

"活该!让他当初那么贪心!"小王说。

"林老板,你真不考虑接手吗?那个位置确实更好一点。"小丽问。

"不接。"我说,"一来,我跟陈老爷子签了三年合同,不能说走就走。二来,那个地方现在已经被老刘做臭了,短时间内很难恢复口碑。"

这是真的。

虽然老刘的店倒闭了,但那个店面在客人心里已经留下了不好的印象。如果我现在搬回去,反而可能被连累。

而且,我现在这个店的生意已经稳定了,客人们也习惯了这个位置,没必要再折腾。

又过了半个月,我听说文华路88号那个店面还是没租出去。

老刘把租金降到了一万五,依然没人愿意接手。

"那个位置都被他做烂了。"老张跟我说,"现在大家一提起文华路88号,就想起那个骗人的湘味堂,谁还敢去租?"

我没有说话,只是淡淡地笑了笑。

这就叫自作自受。

第九章 阴魂不散(付费章节开始)

我以为事情到这里就结束了。

老刘的店倒闭了,他亏了钱,我的生意也稳定了,各走各的路,相安无事。

但我错了。

那是一个周三的下午,店里客人不多,我正在后厨准备晚上的食材。

突然,外面传来一阵骚动。

"哎呀!我的腿!我的腿摔断了!"一个女人的尖叫声响起。

我赶紧冲出去,看到一个五十多岁的女人坐在地上,捂着腿不停地喊疼。

"怎么回事?"我问服务员小丽。

"林老板,这位大姐说她在咱们店门口摔倒了。"小丽紧张地说。

我看了看地面,干干净净的,没有水渍,也没有障碍物。

"大姐,您没事吧?要不要叫救护车?"我蹲下来关切地问。

"你还好意思问!"女人突然抬起头,用手指着我,"就是你们店门口太滑,害我摔倒的!你们必须负责!"

我仔细看了看她的脸,总觉得有点眼熟,好像在哪里见过。

"大姐,我们店门口每天都打扫得很干净,不可能很滑。您是怎么摔倒的?"

"我哪知道怎么摔倒的!反正就是在你们店门口摔的,你们就得负责!"女人的声音越来越大,引来了不少路人围观。

"这样吧,我送您去医院检查一下,医药费我来出。"我说。

"就检查?我这腿说不定断了!你得赔偿!"女人气势汹汹地说。

我心里开始警觉起来。

这个女人的表现,不像是真的受伤,倒像是故意来碰瓷的。

"小丽,把门口的监控录像调出来。"我说。