家常菜红烧黄花鱼，肉质鲜嫩无腥味～
黄花鱼别总是清蒸了，试试像这样做红烧黄花鱼，做法简单，刺又少，小孩都爱吃。
准备食材：黄花鱼
配菜：小米辣、蒜粒、姜片、葱段
做法如下：1.锅内多放油 撒入少许盐在底部(不易粘锅)
2.油热放入黄花鱼 煎到金黄在翻面 ，两面都煎到金黄。
3.下姜片 、蒜粒、小米辣在锅边炒香
4.加调料：生抽 蚝油 料酒 鸡精 少许盐
5.加入清水或(啤酒)水量跟鱼持平
6.大火收汁最后放入葱段，出锅～
大黄鱼刺很少，这样做出来肉质鲜嫩又好吃～