西米快速煮法，只需要煮一次，无白心！

下午想着做个椰汁西米露或者西米露奶茶。

都知道这里最难煮的是西米，要不煮糊要不就是中间有个小白点。网上看又要把西米倒出来加凉水又再煮。感觉有点麻烦，下午我尝试下偷懒方法，结果成功了

先是倒水，等水煮开，再下西米。一定要等水开了再下洗米。

大概开水煮个10分钟。关火，盖锅盖，焖10分钟

十分钟后去看下西米状态，里面有小白点，但不大。这时候，再加入水，再煮个6.7分钟，水也沸腾了。

水沸腾后，关火焖10分钟。

开锅！西米小白点消失，都是一颗颗透明西米

简单说就是 等水开-下西米煮10分钟-闷10分钟-直接往锅里倒水煮沸腾后煮个6分钟-闷10分钟。开锅

开锅后记得用冷水过一遍就可以做糖水啦#秋日生活打卡季#