有手就能做，家庭版冰豆花 配方：150g黄豆（浸泡四小时以上）、3g葡萄糖内酯、1500ml纯净水或矿泉水（拒绝自来水） 1、泡好的黄豆用破壁机打碎后过筛只留豆浆（反复几次确保无渣） 2、准备一个无油无水的干净容器，将葡萄糖内酯平铺在底部（无需提前溶解） 3、准备好温度计加热至100度沸腾后（小心溢锅）等待降温至85-90度之间 4、趁热倒入放有葡萄糖内酯的容器中，撇去浮沫，盖上盖子，等待20分钟左右即可成型~ 挖的时候要平着挖，豆花太过嫩滑，挖出一个大坑的话很容易塌陷出水~ 关于配料，可以准备一些红糖冰沙，醪糟，糯米小圆子，马蹄爆爆珠，干桂花，或是新鲜水果噢~#秋日生活打卡季#
