这道肉末猪血豆腐是一道极具诱惑力的美食，口感丰富，味道鲜美，而且制作方法也非常简单。如果你喜欢尝试各种美食，这道菜一定不容错过。 食材方面，除了肉末、嫩豆腐和猪血，我们还需要准备一些韭菜。这些材料在超市或菜市场都可以轻松买到。 制作过程是这样的：首先，我们烧开一锅水，加少许盐，将猪血和豆腐焯水1分钟捞出，这样可以去除它们本身的异味，同时让口感更加嫩滑。接着，我们加热一些油，放入肉末炒散，再加入豆瓣酱、辣妹子、料酒、蒜末、葱白和小米辣一起炒香。 然后，我们加入一碗清水，放入焯好水的豆腐和猪血，调味加盐、胡椒粉、蚝油和生抽，煮2分钟让豆腐和猪血充分吸收这些调料的香味。最后，我们淋入一圈水淀粉，撒上韭菜段即可。 这道肉末猪血豆腐不仅美味可口，而且营养价值很高。猪血富含铁元素，对于补血有很大帮助。而豆腐则是一种低脂、高蛋白的食物，对于保持身体健康非常有益。这道菜非常下饭，有机会可以尝试一下哦。
