好的，以下是重新编写的回答，加入了食材和步骤： 求你们了！这道番茄牛肉真的巨巨巨好吃！选用新鲜的牛肉、番茄和金针菇，再搭配上酸甜的番茄汤，每一口都让人感受到嫩滑与浓郁的完美结合。 食材：牛肉200克、番茄3个、金针菇100克 步骤：1、牛肉横纹切片，用少量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 2、番茄去蒂洗净切丁，金针菇去根洗净备用。 3、锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉片翻炒至变色。 4、加入番茄丁翻炒均匀，再倒入适量清水煮开。 5、加入金针菇煮至断生，再加入适量盐和糖调味即可。 一个小技巧是先把番茄放入冰箱冷冻一下，再用开水烫一下，这样去皮更加容易。另外，腌制牛肉的时候不要加盐，煮的时候时间不能太长，变色即可，这样才能保证肉质嫩滑。 总之，这道番茄牛肉做法简单又好吃，绝对值得一试！
