终于吃上了，原来网友给的配方都是真的！！！ 这盘豆豉油麦菜～我先干为敬 要不怎么说吃菜比吃肉更下饭呢 因为好吃的青菜 真的是极好入口 清爽不腻人～ 今天是豆豉油麦菜～ 1、猪肥膘是这次的灵魂所在 当我自己开始做饭的时候 才会领略到我妈说的青菜一定要有猪油的理儿 确实加了猪油 不管是白菜还是油麦菜 都会变得更香 所以猪肥膘一定要有哦 2、油麦菜焯水是第二步重点所在 焯水断生 水中又因为有油 断生的同时 不丢失本身的颜色 3、后面翻炒不宜时间过长 因为本身焯水断生就是为了减少锅中反复煸炒的过程 只需简单调味 就可快速起锅了 以上三点要点拿捏住 就可以获得同款清爽油麦菜 不黑不变色哟
