蒜苔炒肉是一道让人食欲大增的家常菜，肉丝嫩滑可口，蒜苔香脆，口感十分丰富。 如果你也喜欢这道菜，不妨试试我的做法，一定能够满足你的味蕾。 需要准备的食材有蒜苔、瘦肉、白玉菇、蒜末和小米辣。做法如下： 将瘦肉丝加入半勺老抽和1勺淀粉、料酒抓匀腌制片刻，蒜苔和白玉菇在开水中焯水一分钟后捞出备用。 加热油，倒入腌制好的肉丝炒至八分熟，加入蒜末和小米辣，再加入少许老抽炒均匀。 倒入蒜苔和白玉菇，加少许盐和鸡精，再加入生抽和蚝油各1勺，大火翻炒均匀即可出锅。 需要注意的是，在炒肉丝时油温不要太高，以免肉丝炒老。 同时，根据个人口味可以适量调整配菜和调料的用量。最后，如果你喜欢酸辣口味的话，可以加入一些醋和泡椒增加口感。 这道蒜苔炒肉不仅美味可口，还能够帮助消化、增强食欲，不妨多吃一些哦！#秋日生活打卡季#
