这道菜绝对是一道让人垂涎欲滴的美食，特别是对于喜欢猪大肠的朋友们来说，更是不能错过！ 首先，我们需要准备好以下食材：猪大肠、酸菜、辣椒、姜蒜。另外，还需要面粉、八角、香叶和白酒等配料。 接下来，让我们一起来看看制作步骤： 1、首先，我们需要将猪大肠用面粉里外清洗干净。这一步非常重要，因为猪大肠本身有一些油脂和污垢需要去除。 2、接着，我们冷水下锅，放入八角、香叶、一些白酒，以及我们清洗干净的猪大肠进行焯水。这一步可以让猪大肠更加干净，同时去除杂质和异味。 3、接下来，我们需要将酸菜炒干水分。这个步骤可以让酸菜更加脆爽，同时去除多余的水分。 4、最后，我们就可以开始炒猪大肠了！热锅凉油，大肠炒出油脂，放入姜蒜、酸菜、一勺蚝油、一勺酱油、盐糖少许，翻炒均匀。最后加入半碗水淀粉，翻炒均匀即可。 这道菜非常好吃，大肠非常入味，而且搭配酸菜和辣椒更是增加了口感和食欲。如果你喜欢吃猪大肠的话，不妨试试这道菜！#秋日生活打卡季#
